El Torrontés Juan Miguez, un homenaje al fundador de O’Ventosela y a la uva más aromática del Ribeiro

El Torrontés Juan Miguez, un vino blanco que homenajea al fundador de Bodegas O’Ventosela

El Torrontés Juan Miguez es un vino blanco de la Denominación de Origen Ribeiro, elaborado con uvas de la variedad Torrontés procedentes de una única parcela situada en Castrelo de Miño, Orense. Este vino es un homenaje al fundador de Bodegas O’Ventosela, Juan Miguez, y refleja la esencia de la variedad y de la zona a través de un monovarietal con el Torrontés y todos sus afrutados matices a cítricos maduros como mandarina o lima como único protagonista. Es un vino amarillo, intenso, untuoso y potente, que ha obtenido 93 puntos Peñín.

¿Qué es el vino El Torrontés Juan Miguez?

El vino El Torrontés Juan Miguez es una creación de Bodegas O’Ventosela, una bodega familiar fundada en 1988 en Ribadavia, Orense, con el objetivo de elaborar vinos blancos de calidad que expresaran la personalidad y la tipicidad del terroir del Ribeiro. La bodega cuenta con 25 hectáreas de viñedo propio, repartidas en diferentes parcelas con distintas orientaciones, altitudes y suelos. La bodega apuesta por las variedades autóctonas del Ribeiro, como el Treixadura, el Godello, el Albariño o el Torrontés.

El vino El Torrontés Juan Miguez nació en 2018 con el afán de producir monovarietales del Ribeiro y como un tributo al fundador de la bodega, Juan Miguez. El vino se elabora con uvas de la variedad Torrontés, una uva blanca originaria de Galicia que se caracteriza por su aroma floral y frutal y su sabor fresco y equilibrado. Las uvas proceden de una única parcela situada en Castrelo de Miño, a una altitud de 200 metros y con un suelo granítico y arenoso. La vendimia se realiza a mano y se seleccionan los mejores racimos.

¿Cómo se hace el vino El Torrontés Juan Miguez?

El vino El Torrontés Juan Miguez se hace siguiendo un proceso cuidadoso y artesanal, que garantiza la calidad y la expresión del producto. Los pasos son los siguientes:

  • Se despalillan las uvas y se prensan suavemente para extraer el mosto.
  • Se clarifica el mosto por decantación natural durante 24 horas.
  • Se fermenta el mosto a temperatura controlada entre 16 y 18 ºC durante unos 15 días.
  • Se trasiega el vino y se deja reposar sobre sus lías finas durante unos 3 meses, realizando batonnages periódicos para aportar untuosidad y complejidad al vino.
  • Se filtra y se embotella el vino sin estabilizar ni clarificar para preservar sus características organolépticas.

¿Cómo es el vino El Torrontés Juan Miguez?

El vino El Torrontés Juan Miguez presenta las siguientes características organolépticas:

  • Color: amarillo intenso muy brillante con ligeros destellos verdosos.
  • Aroma: muy aromático y frutal, sobre todo a cítricos como mandarina y lima.
  • Sabor: untuoso, voluminoso y potente, con una acidez equilibrada que le aporta frescor.
  • Graduación alcohólica: 12,5% vol.
  • Tamaño: 0,75 L.

¿Cómo disfrutar del vino El Torrontés Juan Miguez?

El vino El Torrontés Juan Miguez es un vino muy versátil y gastronómico, que marida bien con platos típicos de la cocina gallega como el pulpo a feira, las vieiras gratinadas, el lacón con grelos, los pimientos de Padrón o los quesos frescos. También puede acompañar a otros platos más internacionales como los mariscos al vapor, las ensaladas verdes, las pastas con salsa de queso o los platos orientales con salsa teriyaki.

El vino El Torrontés Juan Miguez se puede disfrutar ahora o conservar durante varios años en buenas condiciones de temperatura y humedad. Se recomienda servir el vino frío pero no helado, a una temperatura entre 8 y 10 ºC. El vino El Torrontés Juan Miguez tiene un precio aproximado de 12,50 euros la botella.

El vino El Torrontés Juan Miguez es un vino con personalidad propia, que refleja el carácter y la calidad de la bodega O’Ventosela y de la zona del Ribeiro. Un vino que no deja indiferente a nadie y que invita a repetir.

Vino ecológico Jean Leon 3055: el vino que nació de un sueño y se convirtió en una leyenda

Vino tinto Jean Leon 3055: descubre el vino ecológico que rinde homenaje a una leyenda

El vino tinto Jean Leon 3055 es un vino ecológico elaborado por la bodega Jean Leon en la D.O. Penedés. Este vino se llama así en honor a la licencia de taxista que tenía Jean Leon en Nueva York, donde consiguió uno de sus primeros trabajos antes de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y crear su propia línea de vinos. El vino tinto Jean Leon 3055 se elabora con las variedades Petit Verdot y Merlot, que le aportan una gran personalidad, intensidad y elegancia, con aromas de frutos rojos, especias, regaliz y chocolate.

¿Cómo es el vino tinto Jean Leon 3055?

El vino tinto Jean Leon 3055 tiene un color rojo cereza oscuro con reflejos violáceos, que muestra su juventud y su potencial de envejecimiento. En nariz, desprende aromas intensos y complejos de frutos rojos (cereza, frambuesa, grosella), especias (pimienta, clavo, canela), regaliz, chocolate y notas tostadas. En boca, es potente, estructurado, equilibrado y persistente, con taninos firmes y una acidez refrescante.

La historia y la filosofía de la bodega Jean Leon

La bodega Jean Leon fue fundada en 1963 por Jean Leon, un emprendedor santanderino que emigró a Estados Unidos en busca de una vida mejor. Allí trabajó como taxista, camarero, actor y finalmente como propietario del restaurante La Scala, el más famoso de Hollywood, donde acudían estrellas como Marilyn Monroe, James Dean o Frank Sinatra. Jean Leon era un amante del vino y soñaba con crear su propio vino con su nombre. Para ello, viajó a España y compró unas tierras en el Penedés, donde plantó las primeras cepas de Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Así nació la bodega Jean Leon, pionera en elaborar vinos monovarietales y ecológicos en España.

La singularidad y la calidad de los viñedos de Jean Leon

Los viñedos de Jean Leon se extienden por 100 hectáreas y tienen una edad media de 30 años. Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 300 y 400 metros y se benefician de un clima mediterráneo con influencia marítima, que favorece la maduración óptima de las uvas. Los suelos son calcáreos, pedregosos y con buena drenaje. El cultivo se realiza siguiendo criterios ecológicos y sostenibles, respetando el equilibrio natural del viñedo y aplicando técnicas como la poda en verde, el aclareo o el riego por goteo.

Los reconocimientos y las puntuaciones que ha obtenido el vino tinto Jean Leon 3055

El vino tinto Jean Leon 3055 ha obtenido numerosos reconocimientos y puntuaciones en diferentes concursos y guías especializadas, tanto nacionales como internacionales. Entre ellos, destacan el Bacchus de Plata en 2019, los 91 puntos de la Guía Peñín en 2020, los 92 puntos de Kuper en 2021 o los 90 puntos de Robert Parker in 2018. Estos galardones avalan la calidad y la personalidad del vino tinto Jean Leon 3055, que ha sabido transmitir el espíritu y la historia de su creador.

¿Cómo disfrutar del vino tinto Jean Leon 3055?

El vino tinto Jean Leon 3055 es un vino muy versátil y gastronómico, que marida bien con platos contundentes y sabrosos como carnes rojas, guisos, estofados, quesos curados o embutidos. También puede acompañar a otros platos más exóticos como couscous, curry o tajine. El vino tinto Jean Leon 3055 se puede disfrutar ahora o conservar durante algunos años en buenas condiciones de temperatura y humedad. Se recomienda decantar el vino antes de servirlo y consumirlo a una temperatura entre 16 y 18 ºC. El vino tinto Jean Leon 3055 tiene una graduación alcohólica de 14% vol. y un precio aproximado de 13 euros la botella.

El vino tinto Jean Leon 3055 es un vino ecológico que rinde homenaje a una leyenda, Jean Leon, un hombre que hizo realidad sus sueños y que dejó su huella en el mundo del vino. Un vino que no te dejará indiferente y que te invitará a brindar por la vida.