martes, 6 de septiembre de 2016

Gallaecia 2011, el vino premium de Martín Codax

Gallaecia 2011. El vino premium de Martín Codax

Un albariño elaborado con uvas sobremaduradas, de la mano de la todopoderosa Martín Codax


Todos conocemos Martín Codax como una de las bodegas punteras en el mundo del albariño, pero en esta ocasión han ido un paso más allá en la elaboración de un vino distinto, un vino premium destinado a los paladares más exquisitos.
Aunque ya lo habíamos visto en varias ocasiones en distintas zonas gourmet, fue en este y en el pasado año, cuando logramos degustarlo y pudimos valorar su fortaleza y calidad.
Fruto de nuestra visita al "Tunel del vino" de la Fiesta del Albariño de Cambados, hemos podido catar y analizar en profundidad este albariño tan distinto a todo lo elaborado en Galicia.
Este vino se elabora en añadas muy concretas donde según los enólogos de la bodega se dan las circunstancias adecuadas para la elaboración de Gallaecia.
La base de este denominación de origen Rias Baixas es una uva albariña sobremadurada que se recoge varias semanas después de la vendimia normal.
El organismo regulador de la Denominación de Origen Rias Baixas calificó esta añada de 2011 en dicha denominación como Muy Buena.
Y ahí, en pleno Valle del Salnés, es donde se elabora este Gallaecia, siendo en esta añada elaboradas tan solo 6844 botellas.
Tal como nos indican desde la bodega, en las últimas dos décadas tan solo en seis cosechas se dieron las condiciones óptimas para la elaboración de Gallaecia. (Aunque en 2012 y 2013 también hubo añada).
Otra de las características principales de este vino y que realmente nos ha sorprendido muchísimo cuando investigamos un poco, ha sido que en esta vendimia tan tardía, un 80% de las uvas vendimiadas padecían botritis cinerea.
Botritis Cinerea 
Cuando nos fuimos a buscar a que corresponde esta infección de las uvas, nos hemos encontrado con que fruto de la vendimia tardía, muchas uvas van entre pasificandose y pudriendose, siendo esta la imagen al respecto que encontramos. 
(Que nos corrijan por favor si estamos cometiendo un error en esto)...
Tras la sorpresa en su elaboración y tras la exclusividad de este vino cuyo precio ronda los 40 euros por botella, nos dispusimos a la cata.
La imagen de la botella es muy atractiva en una botella con tonos amarillentos y una bonita etiqueta donde la marca predomina sobre un mapa que pretende ser la Gallaecia romana, o como los romanos llamaron a la zona de Galicia.
En copa destaca por su color brillante y dorado, muy albariño.
Pero es en nariz donde pueden empezar a apreciarse diferencias considerables siendo de lo más aromático que hemos probado, con recuerdos a la pasificación muy presentes(tipo Pedro Ximenez) ,
pero fresco, floral.
En boca resalta una entrada ligeramente dulce y muy fresca, con carácter, muy equilibrado tanto en acidez como en sabor. Goloso.
Elaborado al 100% con uva albariño sobremadura, su grado alcohólico es del 13%.
Su temperatura adecuada de servicio se sitúa entre los 10ºC y los 12ºC.
Aunque normalmente destinamos los albariños a platos de pescados y mariscos, desde la bodega nos indican que este albariño Gallaecia, por su calidad puede acompañar perfectamente a otros platos como patés, carnes rojas, quesos curados, y embutidos. Desde www.xvinos.com no queremos llevar la contraria a la bodega, pero donde mejor lo ubicamos es con un buen pescado o marisco de las Rias Gallegas.
En resumen, estamos ante un albariño premium elaborado de una manera muy curiosa con uvas sobremaduradas y ligeramente ¿"podridas"? cuyo resultado es muy bueno en aromas y sabor, aunque se les ha ido la mano con el precio. 
Esto puede ser debido en parte a la escasa tirada que elaboran anualmente y al escaparate premium donde pretenden colocar este vino.
Este elevado precio (para nosotros excesivo) hace que la relación calidad precio la bajemos hasta simplemente correcta, pese a que estamos ante uno de los mejores albariños que hemos probado.
¿Recomendación?
Desde luego hay que probarlo,de  calidad y sabor va sobrado.


Puntuación de cata de Albariño Premium Gallaecia de Bodegas Martín Codax : Puntos 84

Salud


sábado, 30 de julio de 2016

Malacuera crianza. Bodegas Canallas, Bodegas Malacuera. Ribera del Duero

Malacuera Crianza On Fire, de Bodegas Canallas

Malacuera Crianza On Fire un ribera del Duero "canalla" de Bodegas Malacuera


Con la imagen de un diablillo rondando todas sus botellas, Bodegas Malacuera es una novedosa bodega ubicada en Castrillo de Duero, en plena Ribera del Duero.
Diablillo canalla. Bodegas Malacuera
En su web se autodefinen como una Bodega Canalla y así hacen referencia a esto en todos sus vinos.
De la misma manera, sus vinos pretenden ser "vinos premium", con una cuidada vendimia, elaboración y crianza.
La bodega está en pleno casco urbano de Castrillo aunque sus viñedos se ubican en el entorno del Valle de Botijas.
Bodegas Malacuera es un proyecto que se inicia en el año 2012 de la mano de tres amigos (Carlos, Cesar y David) aficionados al vino y con una larga tradición en la elaboración de vinos para consumo propio, en unas bodegas subterráneas del siglo XVII heredadas de sus abuelos.
Por su juventud, este proyecto es de lo más imaginativo, visual y atrevido que hemos visto hasta el momento en vinos de ribera.
Varios de sus términos "Crianza on fire" , "bodegas canallas", su logo del diablillo, muestran una clara apuesta por el marketing, la juventud y creatividad, y sin duda, le servirá en breve para hacerse un hueco en el panorama vitivinicola nacional.
El vino que hoy probamos es el emblema de la bodega "Malacuera Crianza" On Fire.
Malacuera Crianza está elaborado con uvas tempranillo procedentes de cepas con una edad media de unos 30-40 años de antigüedad.
Contraetiqueta de Malacuera Crianza on fire
La vendimia en Bodegas Malacuera se hace de forma totalmente manual y la producción se cuida al extremo. La calidad es lo fundamental.
La crianza oxidativa de Malacuera se realiza en barricas de roble americano y centroeuropeo durante un período de 24 meses. 
Tras la larga crianza, se realiza el embotellado y , nuevamente, las botellas de Malacuera pasan unos meses en reposo antes de ser comercializadas.
En resumen, estamos ante un buen vino de Ribera.
A la vista, es de color rojo profundo, con tonos muy marcados por la fruta muy madura.
En nariz, Malacuera crianza destaca por su aroma, estamos ante un vino "muy ribera", con fuerte aroma al tempranillo tan típico de esta área. 
Ligeras especies y pimienta, posiblemente fruto de su larga crianza en barrica.
Y es en boca donde destaca y se aprecia con claridad su cuerpo y carácter. 
Es potente a la entrada ,con un gran paso y con buena persistencia final.
Muy correcto en todos sus aspectos y muy equilibrado, aunque quizás echemos en falta una mayor presencia de su larga crianza en el trago corto.
Su grado alcohólico es del 14% y su temperatura de servicio adecuada entre 16ºC y 18ºC.
En cuanto a su precio,cuando lo compramos en Hipercor, Malacuera Crianza rondaba los 15 euros por botella, quizás un poco alto, lo que hace que la relación calidad precio sea simplemente correcta.
Lo más sorprendente que nos hemos encontrado en Malacuera, es la apuesta por un nuevo diseño, sin duda por tratarse de una nueva bodega que pretende acercar el vino de ribera a nuevos públicos, de ahí su denominación de canalla, términos como On Fire o su divertido logo.
Creemos que este es el inicio de una bonita y divertida historia, una nueva manera de ver los vinos en la zona de ribera.
Una historia que iremos siguiendo desde www.xvinos.com
Esta primera aproximación a esta bodega, se nos ha hecho muy grata. 
Seguid así.


Puntuación de cata de Malacuera Crianza 2012  Puntos 83

Salud

jueves, 30 de junio de 2016

Finca La Capitana, un Ribeira Sacra con solera

Finca La Capitana, la nueva delicatessen de Regina Viarum

Un tempranillo elaborado en la Ribeira Sacra y con 18 meses de barrica como buque insignia de Regina Viarum


Cuando hablamos de mencias, frecuentemente vienen a nuestra cabeza... Galicia, una ración de pulpo y el vino tinto con el que se acompañaba tan preciado cefalópodo. 
Un manjar en si mismo.
Lo cierto es que desde hace un tiempo a esta parte, las bodegas de mencía han ido evolucionando, y muy positivamente, en la mayor parte  de los casos, elaborando vinos nuevos, con otrora castas de uvas casi desaparecidas, u otorgando a la preciada uva de la tierra otros matices.
Este es el caso del vino que hoy nos ocupa Finca la Capitana de la bodega Regina Viarum.
Regina Viarum, es una de las bodegas más conocidas de la Ribeira Sacra, sino la que más...
Presidida por el que fue presidente del Celta de Vigo, Horacio Gómez, de un tiempo a esta parte se ha ido especializando en vinos con esta denominación de origen Ribeira Sacra, pero con un halo de calidad que se ha ido ganando a lo largo de los años.
Ubicada en un lugar privilegiado en Doabe, Sober - Lugo y con unas preciosas vistas sobre los cañones del Sil que discurren entre sus bancales, es hoy por hoy, un referente en la elaboración de vinos con esta denominación de origen Ribeira Sacra.
El vino que hoy hemos probado es su buque insignia, un vino para elevar la bodega a su máxima expresión y para realizar un intento de cultivar una variedad de uva como la tempranillo en una tierra que en principio no es la suya.
Para esto su elaboración se cuida al extremo.
Partiendo de la ya famosa "viticultura heroica de la Ribeira Sacra" como se denomina la vendimia en estas laderas tan empinadas sobre el río Sil, donde la mano de obra es puramente humana y la mecanización muy escasa con laderas con más de 60º de inclinación, se complementa su elaboración con una adecuada selección de las uvas, crianza de 7 meses sobre sus propias lías y otra larga crianza de 18 meses en barrica de roble francés.
Posteriormente el vino descansa en botella un mínimo de otros 18 meses antes de su comercialización.
Contraetiqueta de Finca La Capitana
A mi modo de ver, este Finca la Capitana, trata de ser un gran reserva elaborado con uva tempranillo en una zona que desde la antiguedad es territorio de la uva mencia.
Un experimento curioso elaborado por esta gran bodega y que ha realizado una edición muy limitada de 1500 botellas numeradas, una caja de presentación muy cuidada, muy al estilo de Paco y Lola en cuanto a su  presentación, y con una similitud a la imagen de Martini en cuanto puesta en escena.(Sobre todo su caja).
El resultado es un vino curioso que no puede desprenderse de sus orígenes pese a que la variedad de uva no sea la habitual por estos lares.
Los suelos pizarrosos dotan al vino de grandes parecidos con su pariente la uva mencia, aunque más delicada, más líquida, menos gruesa y sobre todo muy aromática.
En nariz destaca sus aromas minerales y la presencia de la uva con larga crianza sobre lías y posterior en botella.
En boca es un vino intenso, con muchas similitudes con un buen mencia barrica, aunque con menos cuerpo y con gran persistencia de su sabor .
Su grado alcohólico se sitúa en un 14.5% y su temperatura adecuada de servicio es de 16ºC.
En cuanto a su precio, hemos detectado que es muy variable debido al poco stock (solo 1500 botellas) pero podríamos partir de un precio base entre los 22 y los 25 euros, el cual pese a no ser barato en coste, hay que darse cuenta que estamos ante un vino gourmet, una prueba de la cual en unos meses probablemente sea muy difícil, sino imposible hacerse con una de estas botellas.
Entre esto y su adecuada puesta en escena y cuidada imagen, le otorga una relación calidad precio muy buena.
Desde www.xvinos.com no podemos menos que recomendarte que si tienes ocasión, pruebes una de estas botellas de Finca La Capitana,ya que en nuestra opinión, en unos años de mantener esta producción, quizás solamente pueda tomarse en algún restaurante muy especializado y desde luego no a los precios actuales.
Un saludo y a disfrutar del mundo del vino.

Puntuación de cata de Finca La Capitana de Bodegas Regina Viarum  : Puntos 85

Salud

jueves, 12 de mayo de 2016

Yllera Verdejo, vendimia nocturna. Denominacion de origen Rueda. Grupo Yllera

Yllera Verdejo Vendimia Nocturna. DO Rueda

Elaborado sobre lías y vendimiado con nocturnidad y alevosía: Yllera Verdejo Vendimia Nocturna.


Lo conocimos en una de nuestras catas semanales, realizadas hace ya algún tiempo.
Conocíamos al Grupo Yllera, como un referente en el panorama vitivinícola español, con bodegas en las principales denominaciones de origen de nuestro país.
Sabíamos incluso, que elaboraba blancos en la zona de Rueda, pero nunca habíamos probado su buque insignia en esta zona, el Yllera Verdejo Vendimia Nocturna.
La uva con la que se elabora este vino procede de la "Finca La Capitana", que se presume es de las mejores en la zona de Rueda, la edad de sus viñedos se sitúa entre los 10 y los 40 años.
Yllera , Finca la Capitana en Rueda
Se vendimia de manera automática y nocturna para que las temperaturas no dañen la calidad de la uva recolectada.
En su elaboración se utiliza uva de la variedad verdejo al 100%.
Al despalillado y estrujado son seguidos de una maceración en frío del mosto, junto con sus pieles, posteriormente se le aplica un ligero prensado y se fermenta a 17ºC en depósitos de inox.
El resultado es un vino fresco de un color amarillo verdoso, que marida muy bien con pescados y arroces, tempuras e incluso comida japonesa.
En nuestra cata, lo acompañamos de algunas tapas y, realmente, nos decepcionó un poco.
En primer lugar, la botella que nos presentaron era ya de 2010 y por lo que se indica en bodega, es un vino joven que debe consumirse en los próximos dos años a su elaboración.
Pese a que no estaba malo, había perdido probablemente la mayor parte de sus condiciones y un poco de su frescura, aunque repito que todavía no podía considerarse que la botella estuviese estropeada.
El precio de este Yllera Verdejo vendimia nocturna se situa entre los 4-5 euros por botella y su relación calidad precio es correcta.
Estamos ante un vino ideal para chateo o acompañamiento de comidas no muy fuertes.
En nariz es aromático con aromas frutales, manzana y cítricos.
En boca es un vino fresco y sabroso, aunque su final es un poco tosco y fuerte. 
Sin dulzuras y ligeramente ácido.
Con un final que se hace ,quizás, un poco amargo.
Su temperatura adecuada de servicio ronda entre los 8ºC y los 10ºC.
Pese a que no somos muy aficionados a este tipo de vinos, volveremos a realizar la cata de un Yllera Verdejo de nuevo, para ver si mantenemos o corregimos nuestras valoraciones, debido a que en esta primera aproximación, no nos ha gustado en exceso.
En resumen, estamos ante un vino blanco de chateo, con Denominación de Origen Rueda un precio correcto y apto para paladares no muy exigentes.

Puntuación de cata de Yllera Verdejo Vendimia Nocturna:  70 Puntos

Salud

lunes, 11 de abril de 2016

Valserrano Crianza. Bodegas de la Marquesa. Rioja.

Valserrano Crianza. Rioja. Bodegas de la Marquesa

Un clásico de rioja que vuelve a pegar fuerte: Valserrano Crianza


Viñedos y Bodegas de la Marquesa es una bodega nacida en la segunda mitad del siglo XIX.
Francisco Javier Solano y Eulate apodado "Marqués de la Solana", fue su fundador y alma máter. 
Actualmente, ya trabaja en la bodega la cuarta y la quinta generación de la familia.
Sus vinos pronto empezaron a tener gran auge, y después de una acertada crianza, eran vendidos bajo la marca "Marqués de la Solana". 
Pronto llegaron los premios, y con ellos el reconocimiento.
Hoy en día la bodega, sigue siendo un negocio familiar, donde bisnietos y tataranietos asumen el control de la empresa. (Juan Pablo de Simons y Milans del Boch y sus hijos Pablo, Jaime y María de Simón).
Viñedos de Bodegas de la Marquesa. Valserrano.
Los viñedos con los que elaboran sus vinos, se encuentran todos ellos en Villabuena, en la Rioja Alavesa.
Disponen de 65 hectáreas de viñedos propios y 10 de proveedores históricos a los que siguen recogiéndoles su uva.
La bodega está formada por un conjunto de edificaciones entre las cuales destacan los "calados subterráneos" cuya antigüedad es superior a los 200 años y que fueron excavados en la roca. 
En estos "calados subterráneos" las condiciones se mantienen estables a lo largo de todo el año, con una humedad y temperatura óptima para las crianzas.
Su parque de barricas es superior a las 2500, y están elaboradas con madera de roble americano (70%) y francés (30%) de las cuales cada año se renueva una parte.
En cuanto al vino que hoy nos ocupa y que es el Valserrano Crianza, comentar que la añada actual es la de 2012, si bien nosotros degustamos un 2009 que se encontraba en un adecuado estado de conservación.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rioja, calificó la cosecha de 2009 como MUY BUENA.
Las variedades de uva usadas en la elaboración de Valserrano Crianza son tempranillo (90%) y mazuelo (10%).
La crianza a la que se somete este coupage es de 18 meses en barricas de roble americano y francés de las antes comentadas y unos meses en depósito para que su ensamblaje sea perfecto, antes de su posterior embotellado.
En nuestra degustación de Valserrano Crianza 2009, lo acompañamos con unas tapas de carne y unas raciones, y la impresión que nos dió es la de ser un rioja de corte clásico y bien elaborado.
A la vista, estamos ante un vino color rojo intenso, cereza madura, limpio y claro.
En nariz, destacan sus aromas frutales, donde la uva muy madura es la reina.
Los aromas a madera y tostado, fruto de su prolongada crianza en barrica, también se aprecian con claridad.
En boca, es un vino sabroso y fresco, de sabor persistente y "muy rioja".
Su grado de acidez es correcto y destaca el prolongado y largo final.
El contenido alcohólico es del 14% y su temperatura adecuada de servicio adecuada se sitúa entre los 15ºC y los 17ºC.
Su precio por botella asciende a 8-9 euros, lo que para nuestro parecer le otorga una relación calidad-precio correcta.
En resumen, estamos ante un vino ideal para cenas de carne,quesos curados y guisos, con unas características muy propias de la zona donde se cultiva en la Rioja Alavesa y con sensación de una elaboración cuidada y mimada.
Una buena opción, entre las muchas que hay, cuando hablamos de un buen rioja a un precio moderado.

Puntuación de cata de Rioja Crianza Valserrano 2009:  Puntos 82

Salud