Hay vinos que se prueban a solas, con tiempo y libreta, y otros que se entienden mejor alrededor de una mesa. Pinna Fidelis Crianza 2021 pertenece claramente al segundo grupo. Lo abrimos en una de nuestras catas de los jueves con Os Carallans, un grupo de amigos con el que cada semana intentamos descubrir vinos nuevos, comentar lo que encontramos en la copa y, sobre todo, disfrutar del vino sin convertir cada botella en un examen.
Esta vez el protagonista fue un Ribera del Duero Crianza elaborado por Bodegas Pinna Fidelis. La conclusión fue positiva: nos gustó. Y si tuviera que resumir lo que más quedó en la memoria de aquella botella, serían dos sensaciones: madera y vainilla.
La etiqueta y la contraetiqueta dejan una ficha bastante clara. Estamos ante un tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado con Tinta del País seleccionada y vendimiada manualmente. La propia botella indica una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés, 14,5 % vol. y una temperatura recomendada de servicio de 18 ºC.
Ese dato de la barrica conecta directamente con nuestra experiencia. La madera estaba presente y, junto a ella, ese recuerdo avainillado que nos llamó la atención durante la cata.
Vino: Pinna Fidelis Crianza
Añada: 2021
Tipo: tinto crianza
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Variedad: Tinta del País
Vendimia: manual
Crianza: 15 meses en barricas nuevas de roble francés
Alcohol: 14,5 % vol.
Formato: 75 cl
Servicio: 18 ºC
Bodega: Pinna Fidelis · Peñafiel, Valladolid
Pinna Fidelis está situada en Peñafiel. La bodega nació a comienzos de este siglo y trabaja con la Tinta del País como eje central de sus tintos. En este Crianza 2021, la botella y la ficha técnica oficial coinciden en los datos esenciales: 100 % Tinta del País y 15 meses de crianza en roble francés.
La bodega describe además selección manual de racimos y un perfil potente y elegante. Como siempre en XVINOS, diferenciamos esa información oficial de lo que nosotros percibimos realmente en la copa.
No voy a reconstruir una ficha aromática que no anotamos aquella noche. La cata fue entre amigos y el vino se bebió como solemos beber los jueves: comentándolo y disfrutándolo. Pero hay sensaciones que sí quedaron claras.
La primera fue el carácter amaderado. La segunda, una nota avainillada reconocible. La propia bodega habla de fruta roja y negra, vainilla, clavo y ligeros tonos de cedro. Nosotros no hacemos nuestra toda esa lista, pero sí podemos confirmar que vainilla y madera estuvieron claramente presentes.
Dependerá del tipo de Ribera que busquemos. Quien disfrute de crianzas donde la barrica se reconoce encontrará aquí una de las señas de identidad del vino. Si buscamos tintos donde la madera quede prácticamente escondida detrás de la fruta, puede resultar más marcado.
En nuestro grupo funcionó: la madera no impidió que gustase; fue el rasgo que más claramente lo definió aquella noche.
No recordaba lo que había costado nuestra botella. En agosto de 2026, la tienda oficial de Pinna Fidelis muestra el Crianza 2021 a 15 €, mientras que Bodeboca lo ofrece a 13,50 €. Los precios pueden cambiar, pero la referencia actual lo sitúa aproximadamente entre 13,50 y 15 €.
En esa franja compite en un segmento especialmente atractivo de Ribera del Duero: esperamos algo más que un tinto correcto, pero seguimos lejos de los precios de muchas etiquetas de prestigio. Teniendo en cuenta que gustó y repetiríamos, nos parece una zona razonable para volver a encontrarlo.
Por estructura, crianza y perfil especiado, lo veo con carnes asadas, cordero, guisos, embutidos y quesos curados. Son propuestas razonadas a partir del estilo, no platos que hayamos probado todos con esta botella.
La contraetiqueta recomienda 18 ºC. En casa conviene recordar que una habitación puede estar por encima de esa temperatura. Si el vino se calienta demasiado, alcohol y madera pueden hacerse más evidentes.
Un vino reconocible, con personalidad y que funcionó bien en una cata de grupo. La madera y la vainilla quedaron en la memoria y la conclusión fue positiva.
La crianza se nota. Si prefieres tintos muy frutales y con barrica casi invisible, probablemente haya otros Riberas más adecuados a tu gusto.
Para quien disfrute del perfil clásico de un Ribera con crianza perceptible, para amantes de las notas avainilladas de la barrica y para quien busque una botella de alrededor de 15 euros para una comida o una reunión de amigos.
Sí. Después de comprobar que actualmente se mueve aproximadamente entre 13,50 y 15 euros, me parece una botella que volvería a poner sobre la mesa en otra cata de Os Carallans.
Si te gusta la madera y ese punto de vainilla, Pinna Fidelis Crianza 2021 tiene argumentos para repetir.
Con 15 meses de crianza en roble francés y un precio actual aproximado de 13,50-15 €, tiene sentido para quienes disfrutan de Riberas donde la crianza aporta una parte importante del carácter. Nos gustó y repetiríamos.
Uva: Tinta del País
Crianza: 15 meses en barricas nuevas de roble francés
Alcohol: 14,5 % vol.
Precio consultado: aprox. 13,50-15 € (agosto 2026)
Lo probamos en: cata de Os Carallans
Lo que más recordamos: madera y vainilla
¿Nos gustó?: Sí
¿Repetiríamos?: Sí