Arteso Clarete
La joya de Bodegas Ontañón que redefine el lujo cotidiano.
I. El Misterio del Clarete: Identidad Propia
El término **clarete** a menudo se usa con ligereza en el mundo del vino, pero en el corazón de la Rioja Alta, es una palabra sagrada. No estamos ante un rosado común, y esa es la primera lección que el consumidor debe aprender frente al lineal de Mercadona. El **Arteso**, elaborado por la prestigiosa **Bodega Ontañón**, es el guardián de una técnica que estuvo a punto de desaparecer bajo la presión de las modas internacionales de rosados pálidos estilo provenzal.
A diferencia de la mayoría de los rosados, que se obtienen sangrando el mosto de uvas tintas tras unas horas de contacto con las pieles, el clarete nace de una unión íntima desde el principio. Se trata de la **fermentación conjunta** de uvas blancas y tintas. En el Arteso, la **Viura** y el **Tempranillo** entran juntos en los depósitos, mezclando sus almas líquidas para crear un color y una textura imposibles de replicar por separado.
❖ ¿Por qué esta mezcla?
La uva blanca (Viura) aporta la acidez y la elegancia floral, mientras que la uva tinta (Tempranillo) otorga el color salmón característico y la estructura de fruta roja. El resultado es un vino con la frescura de un blanco y la personalidad de un tinto joven.
El Arteso Clarete es, en esencia, el vino que bebían los viticultores riojanos hace un siglo. Es un vino "de año", sin complicaciones de madera, pensado para disfrutar de la pureza de la uva. Que una bodega de la talla de Ontañón haya mantenido este estándar de calidad para un vino de **menos de 4 euros** es un acto de respeto hacia la cultura vinícola de nuestra tierra.
II. Bodegas Ontañón: Historia de una Familia
Para entender la calidad del Arteso hay que conocer a la **familia Pérez Cuevas**. Con sede en Logroño, Bodegas Ontañón ha sabido crecer sin perder la esencia del "terroir". Su implicación en el proyecto de Arteso no es puramente comercial; es una extensión de su pasión por la Rioja Baja y Central. Gestionar millones de botellas con este nivel de nitidez aromática requiere una tecnología de vanguardia y un control absoluto del viñedo.
Las uvas para el Arteso Clarete proceden de parcelas seleccionadas donde la maduración es uniforme. El control de la temperatura durante la fermentación (manteniéndola por debajo de los 16°C) es el secreto para que, al abrir la botella, nos invada ese aroma a primavera riojana. Es un proceso delicado: un par de grados más y los aromas florales de la Viura se evaporarían para siempre.
"El clarete Arteso es la victoria de la tradición sobre la moda; un vino que no necesita pretensiones para ser inolvidable."
III. Análisis Sensorial: La Copa en Detalle
Al servir el Arteso, lo primero que impacta es su luminosidad. Su color, un "piel de cebolla" con matices rosáceos, es una invitación directa al primer sorbo. En nariz, es una explosión de fruta roja fresca: frambuesas silvestres, grosellas y un sutil fondo de hinojo y flores blancas que delata la presencia de la uva Viura.
| Fase | Descripción del Arteso |
|---|---|
| Fase Visual | Tonalidad salmón brillante. Limpio y sin sedimentos. |
| Fase Olfativa | Alta intensidad. Predominio de frutas rojas y notas de pomelo. |
| Fase Gustativa | Fresco, con una acidez vibrante que alarga el postgusto frutal. |
En boca, el vino es puro equilibrio. No hay aristas alcohólicas (pese a sus **13% Vol.**) ni azúcares residuales que cansen el paladar. La entrada es amable, pero enseguida aparece esa acidez característica que te obliga a pensar en comida. Es un vino vertical, honesto y, sobre todo, sumamente bebible.
IV. Maridaje y Servicio Ideal
Un error común es tratar el clarete como un tinto y servirlo demasiado caliente. El Arteso Clarete debe servirse **bien frío**, idealmente entre los **8°C y 10°C**. A esta temperatura, la uva Viura despliega toda su elegancia floral y el alcohol queda perfectamente integrado en la estructura frutal del Tempranillo.
- • Arroces y Paellas: Su acidez limpia la grasa del sofrito y potencia el sabor del marisco o la carne.
- • Gastronomía Asiática: El perfil frutal del Arteso acompaña de maravilla al sushi, al sashimi y a los platos con toques picantes suaves (Wasabi, Jengibre).
- • El Aperitivo Nacional: Quesos suaves, embutidos ligeros o simplemente una buena ración de ensaladilla rusa. Es el vino todoterreno.
V. Conclusión: Un Valor Seguro
En definitiva, el **Arteso Clarete de Ontañón** es la compra más inteligente que puedes realizar hoy en la bodega de Mercadona. Por apenas **3,95€**, accedes a un Rioja con mayúsculas, elaborado por una familia que respeta la tradición y con una versatilidad que pocos vinos rosados o tintos jóvenes pueden igualar. Es el triunfo de la sencillez bien ejecutada, un vino para disfrutar sin protocolos y para redescubrir por qué el clarete es, y seguirá siendo, el alma de la fiesta riojana.
Relación Calidad-Precio 2026
9.8
"Imbatible en su categoría. El Rioja que todos deberíamos tener en la nevera."
