El Torrontés Juan Miguez, un homenaje al fundador de O’Ventosela y a la uva más aromática del Ribeiro

El Torrontés Juan Miguez, un vino blanco que homenajea al fundador de Bodegas O’Ventosela

El Torrontés Juan Miguez es un vino blanco de la Denominación de Origen Ribeiro, elaborado con uvas de la variedad Torrontés procedentes de una única parcela situada en Castrelo de Miño, Orense. Este vino es un homenaje al fundador de Bodegas O’Ventosela, Juan Miguez, y refleja la esencia de la variedad y de la zona a través de un monovarietal con el Torrontés y todos sus afrutados matices a cítricos maduros como mandarina o lima como único protagonista. Es un vino amarillo, intenso, untuoso y potente, que ha obtenido 93 puntos Peñín.

¿Qué es el vino El Torrontés Juan Miguez?

El vino El Torrontés Juan Miguez es una creación de Bodegas O’Ventosela, una bodega familiar fundada en 1988 en Ribadavia, Orense, con el objetivo de elaborar vinos blancos de calidad que expresaran la personalidad y la tipicidad del terroir del Ribeiro. La bodega cuenta con 25 hectáreas de viñedo propio, repartidas en diferentes parcelas con distintas orientaciones, altitudes y suelos. La bodega apuesta por las variedades autóctonas del Ribeiro, como el Treixadura, el Godello, el Albariño o el Torrontés.

El vino El Torrontés Juan Miguez nació en 2018 con el afán de producir monovarietales del Ribeiro y como un tributo al fundador de la bodega, Juan Miguez. El vino se elabora con uvas de la variedad Torrontés, una uva blanca originaria de Galicia que se caracteriza por su aroma floral y frutal y su sabor fresco y equilibrado. Las uvas proceden de una única parcela situada en Castrelo de Miño, a una altitud de 200 metros y con un suelo granítico y arenoso. La vendimia se realiza a mano y se seleccionan los mejores racimos.

¿Cómo se hace el vino El Torrontés Juan Miguez?

El vino El Torrontés Juan Miguez se hace siguiendo un proceso cuidadoso y artesanal, que garantiza la calidad y la expresión del producto. Los pasos son los siguientes:

• Se despalillan las uvas y se prensan suavemente para extraer el mosto.
• Se clarifica el mosto por decantación natural durante 24 horas.
• Se fermenta el mosto a temperatura controlada entre 16 y 18 ºC durante unos 15 días.
• Se trasiega el vino y se deja reposar sobre sus lías finas durante unos 3 meses, realizando batonnages periódicos para aportar untuosidad y complejidad al vino.
• Se filtra y se embotella el vino sin estabilizar ni clarificar para preservar sus características organolépticas.

¿Cómo es el vino El Torrontés Juan Miguez?

El vino El Torrontés Juan Miguez presenta las siguientes características organolépticas:

• Color: amarillo intenso muy brillante con ligeros destellos verdosos.
• Aroma: muy aromático y frutal, sobre todo a cítricos como mandarina y lima.
• Sabor: untuoso, voluminoso y potente, con una acidez equilibrada que le aporta frescor.
• Graduación alcohólica: 12,5% vol.
• Tamaño: 0,75 L.

¿Cómo disfrutar del vino El Torrontés Juan Miguez?

El vino El Torrontés Juan Miguez es un vino muy versátil y gastronómico, que marida bien con platos típicos de la cocina gallega como el pulpo a feira, las vieiras gratinadas, el lacón con grelos, los pimientos de Padrón o los quesos frescos. También puede acompañar a otros platos más internacionales como los mariscos al vapor, las ensaladas verdes, las pastas con salsa de queso o los platos orientales con salsa teriyaki.

El vino El Torrontés Juan Miguez se puede disfrutar ahora o conservar durante varios años en buenas condiciones de temperatura y humedad. Se recomienda servir el vino frío pero no helado, a una temperatura entre 8 y 10 ºC. El vino El Torrontés Juan Miguez tiene un precio aproximado de 12,50 euros la botella.

El vino El Torrontés Juan Miguez es un vino con personalidad propia, que refleja el carácter y la calidad de la bodega O’Ventosela y de la zona del Ribeiro. Un vino que no deja indiferente a nadie y que invita a repetir.

Vino ecológico Jean Leon 3055: el vino que nació de un sueño y se convirtió en una leyenda

Vino tinto Jean Leon 3055: descubre el vino ecológico que rinde homenaje a una leyenda

El vino tinto Jean Leon 3055 es un vino ecológico elaborado por la bodega Jean Leon en la D.O. Penedés. Este vino se llama así en honor a la licencia de taxista que tenía Jean Leon en Nueva York, donde consiguió uno de sus primeros trabajos antes de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y crear su propia línea de vinos. El vino tinto Jean Leon 3055 se elabora con las variedades Petit Verdot y Merlot, que le aportan una gran personalidad, intensidad y elegancia, con aromas de frutos rojos, especias, regaliz y chocolate.

¿Cómo es el vino tinto Jean Leon 3055?

El vino tinto Jean Leon 3055 tiene un color rojo cereza oscuro con reflejos violáceos, que muestra su juventud y su potencial de envejecimiento. En nariz, desprende aromas intensos y complejos de frutos rojos (cereza, frambuesa, grosella), especias (pimienta, clavo, canela), regaliz, chocolate y notas tostadas. En boca, es potente, estructurado, equilibrado y persistente, con taninos firmes y una acidez refrescante.

La historia y la filosofía de la bodega Jean Leon

La bodega Jean Leon fue fundada en 1963 por Jean Leon, un emprendedor santanderino que emigró a Estados Unidos en busca de una vida mejor. Allí trabajó como taxista, camarero, actor y finalmente como propietario del restaurante La Scala, el más famoso de Hollywood, donde acudían estrellas como Marilyn Monroe, James Dean o Frank Sinatra. Jean Leon era un amante del vino y soñaba con crear su propio vino con su nombre. Para ello, viajó a España y compró unas tierras en el Penedés, donde plantó las primeras cepas de Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Así nació la bodega Jean Leon, pionera en elaborar vinos monovarietales y ecológicos en España.

La singularidad y la calidad de los viñedos de Jean Leon

Los viñedos de Jean Leon se extienden por 100 hectáreas y tienen una edad media de 30 años. Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 300 y 400 metros y se benefician de un clima mediterráneo con influencia marítima, que favorece la maduración óptima de las uvas. Los suelos son calcáreos, pedregosos y con buena drenaje. El cultivo se realiza siguiendo criterios ecológicos y sostenibles, respetando el equilibrio natural del viñedo y aplicando técnicas como la poda en verde, el aclareo o el riego por goteo.

Los reconocimientos y las puntuaciones que ha obtenido el vino tinto Jean Leon 3055

El vino tinto Jean Leon 3055 ha obtenido numerosos reconocimientos y puntuaciones en diferentes concursos y guías especializadas, tanto nacionales como internacionales. Entre ellos, destacan el Bacchus de Plata en 2019, los 91 puntos de la Guía Peñín en 2020, los 92 puntos de Kuper en 2021 o los 90 puntos de Robert Parker in 2018. Estos galardones avalan la calidad y la personalidad del vino tinto Jean Leon 3055, que ha sabido transmitir el espíritu y la historia de su creador.

¿Cómo disfrutar del vino tinto Jean Leon 3055?

El vino tinto Jean Leon 3055 es un vino muy versátil y gastronómico, que marida bien con platos contundentes y sabrosos como carnes rojas, guisos, estofados, quesos curados o embutidos. También puede acompañar a otros platos más exóticos como couscous, curry o tajine. El vino tinto Jean Leon 3055 se puede disfrutar ahora o conservar durante algunos años en buenas condiciones de temperatura y humedad. Se recomienda decantar el vino antes de servirlo y consumirlo a una temperatura entre 16 y 18 ºC. El vino tinto Jean Leon 3055 tiene una graduación alcohólica de 14% vol. y un precio aproximado de 13 euros la botella.

El vino tinto Jean Leon 3055 es un vino ecológico que rinde homenaje a una leyenda, Jean Leon, un hombre que hizo realidad sus sueños y que dejó su huella en el mundo del vino. Un vino que no te dejará indiferente y que te invitará a brindar por la vida.

Legaris Roble: un vino que sorprende y conquista

Legaris Roble: un vino tinto que me sorprendió por su frescura y su frutosidad

La Ribera del Duero es una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España, reconocida por sus vinos tintos de calidad, elaborados principalmente con la variedad tempranillo. Dentro de esta zona vinícola, hay bodegas que apuestan por la innovación y la personalización, sin renunciar a la tradición y al respeto por el terruño. Una de ellas es Legaris, que desde 1999 elabora vinos con carácter y elegancia, adaptados a los gustos de los consumidores actuales. En este artículo voy a contaros mi experiencia con uno de sus vinos más representativos: el Legaris Roble.

Cómo conocí el Legaris Roble

Todo empezó hace unos meses, cuando un amigo me invitó a una cata de vinos en su casa. Él es un gran aficionado al vino, y suele organizar estas reuniones con otros amigos para compartir sus descubrimientos y sus opiniones. Yo no soy un experto en vinos, pero me gusta aprender y disfrutar de ellos. Así que acepté su invitación y me presenté en su casa con una botella de vino blanco que me había recomendado en la tienda.

Cuando llegué, vi que había otras cinco personas, y que cada una había traído una botella de vino diferente. Había vinos blancos, rosados y tintos, de distintas zonas y variedades. Mi amigo nos dio la bienvenida y nos explicó las normas de la cata: íbamos a probar los vinos por orden, sin saber cuáles eran, y luego íbamos a comentar nuestras impresiones y a puntuarlos. El que acertara más vinos se llevaría un premio: una botella de un vino especial que él tenía guardada.

Me pareció un juego divertido e interesante, así que me apunté sin dudarlo. Nos sentamos en el salón, donde había una mesa con copas, agua, pan y queso. Mi amigo empezó a servir el primer vino, que era un blanco. Lo probamos y lo comentamos. Luego pasamos al segundo, que era un rosado. Y así sucesivamente, hasta llegar al sexto, que era un tinto.

Cómo caté el Legaris Roble

Cuando mi amigo nos sirvió el sexto vino, yo cogí la copa y la observé. Era un tinto con un color rojo cereza intenso, con ribetes violáceos y una capa media-alta. Era limpio y brillante. Lo acerqué a la nariz y lo olí. Me llegaron aromas intensos y frutales, que me recordaron a frutos rojos (cereza, frambuesa) y negros (mora, arándano), envueltos en los aromas propios de la barrica (vainilla, coco, tostados). Era un vino muy expresivo y varietal. Lo llevé a la boca y lo saboreé. Fue entonces cuando me pasó algo sorprendente.

El vino era equilibrado, sabroso y fresco, con una buena acidez, unos taninos suaves y un final medio-largo. Era un vino fácil de beber, pero con personalidad y carácter. Pero lo más sorprendente fue que el vino me gustó mucho. Mucho más de lo que esperaba. Mucho más de lo que solía gustarme un tinto.

Yo no soy muy fan de los tintos, sobre todo de los que son muy potentes o muy maderizados. Me suelen resultar demasiado pesados o demasiado secos para mi paladar. Prefiero los blancos o los rosados, que me parecen más ligeros y refrescantes. Pero este tinto era diferente. Este tinto era fresco y frutal, pero también tenía cuerpo y complejidad. Este tinto era redondo y equilibrado, pero también tenía carácter y elegancia. Este tinto era, en definitiva, un gran vino.

Cómo me sorprendí con el Legaris Roble

Cuando terminamos de probar el sexto vino, mi amigo nos pidió que dijéramos qué vino creíamos que era. Yo no tenía ni idea, así que me arriesgué y dije que era un Rioja joven. Los demás dieron sus respuestas, que fueron muy variadas: un Ribera del Duero crianza, un Toro roble, un Priorat joven, un Bierzo roble, un Navarra crianza. Mi amigo sonrió y nos dijo que estábamos todos equivocados. Nos dijo que el vino era un Legaris Roble, de la Ribera del Duero, elaborado con 100% tempranillo y con una crianza de 3 meses en barrica.

Yo me quedé boquiabierto. No conocía ese vino, ni esa bodega. Me sorprendió que fuera un Ribera del Duero, porque no me había parecido tan potente como otros que había probado. Me sorprendió que tuviera solo 3 meses de barrica, porque no me había parecido tan maderizado como otros que había probado. Me sorprendió que fuera 100% tempranillo, porque no me había parecido tan típico como otros que había probado.

Mi amigo nos explicó que el Legaris Roble era un vino que buscaba la máxima expresión frutal de la variedad tempranillo, sin renunciar a la complejidad y la redondez que aportaba la barrica. Nos dijo que era un vino elaborado con uvas procedentes de parcelas propias y de proveedores controlados, situadas entre 700 y 900 metros de altitud. Nos dijo que era un vino que costaba entre 7 y 9 euros la botella, y que tenía una excelente relación calidad-precio.

Yo le di las gracias por la información, y lo felicité por el vino. Le dije que me había gustado mucho, mucho más de lo que esperaba, que me había sorprendido por su frescura y su frutosidad, por su equilibrio y su elegancia, por su personalidad y su carácter, que me había hecho cambiar de opinión sobre los tintos, sobre los Ribera del Duero, sobre los tempranillos. Le di las gracias por hacerme descubrir este vino.

Conclusión

El Legaris Roble es un vino tinto que me sorprendió por su frescura y su frutosidad. Es un vino que expresa la tipicidad de la Ribera del Duero, pero con un estilo propio y diferenciado. Es un vino elaborado con 100% tempranillo, pero con una crianza de solo 3 meses en barrica. Es un vino equilibrado, sabroso y fresco, pero también con cuerpo, complejidad y elegancia. Es un vino fácil de beber, pero también con carácter y personalidad. Es un vino que me gustó mucho, mucho más de lo que esperaba. Es un vino que os recomiendo probar.

Massimo Ribeira Sacra: el mejor vino tinto joven de Galicia

Si eres un amante de los vinos tintos jóvenes, frescos y frutales, te presentamos el vino Massimo Ribeira Sacra, un vino que te sorprenderá por su personalidad y su calidad. Se trata de un vino elaborado con las variedades autóctonas Mencía y Sousón, procedente de viñedos centenarios situados en la Ribeira Sacra, una de las zonas vitivinícolas más espectaculares de España. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este vino: su origen, sus ingredientes, su proceso de elaboración y sus características. Además, te damos algunos consejos para disfrutarlo al máximo y para maridarlo con los mejores platos. ¡Sigue leyendo y descubre el vino Massimo Ribeira Sacra, el mejor vino tinto joven de Galicia!

¿Qué es el vino Massimo Ribeira Sacra?

El vino Massimo Ribeira Sacra es un vino tinto joven, amparado bajo el paraguas de la denominación de origen Ribeira Sacra. Esta denominación se encuentra en el noroeste de España, entre las provincias de Lugo y Ourense, donde el río Sil forma un impresionante cañón rodeado de viñedos. La Ribeira Sacra es una zona con una larga tradición vitivinícola, que se remonta a la época romana, cuando se empezaron a cultivar las primeras cepas en las escarpadas laderas del río. Estas laderas tienen pendientes que pueden llegar a alcanzar el 85% de inclinación, lo que hace que la viticultura sea heroica, ya que la mecanización es imposible y todo el trabajo se hace a mano.

El vino Massimo Ribeira Sacra es el resultado del proyecto de dos hermanos italianos, Benedetto y Antonio Carcieri, que llevan más de 25 años afincados en la Ribeira Sacra. Los hermanos Carcieri, que tienen raíces gallegas, decidieron en 2011 crear la bodega Viña D'Mateo, con el objetivo de dar a conocer la riqueza y la diversidad de los vinos de esta zona. Su proyecto se llama Mateo & Massimo y tiene un viñedo propio de unas 3 hectáreas en la parroquia de Vilachá de Salvadur, muy cerca de Monforte de Lemos. Allí cultivan las variedades autóctonas Mencía y Sousón, siguiendo una viticultura ecológica y respetuosa con el medio ambiente.

¿Cómo se elabora el vino Massimo Ribeira Sacra?

El vino Massimo Ribeira Sacra se elabora con las uvas Mencía y Sousón, procedentes de viñedos propios de más de 30 años. La Mencía es la variedad más emblemática de la Ribeira Sacra, donde ocupa el 85% del viñedo. Es una uva tinta que da vinos con aromas florales y frutales, con buena acidez y bajo grado alcohólico. La Sousón es una uva tinta minoritaria en la zona, que aporta color, estructura y complejidad a los vinos. El vino Massimo Ribeira Sacra está elaborado con un 85% de Mencía y un 15% de Sousón.

El proceso de elaboración del vino Massimo Ribeira Sacra consta de varias etapas: la vendimia, la fermentación, el trasiego y el embotellado. En primer lugar, se realiza la vendimia a mediados de septiembre, seleccionando la uva en el propio viñedo. Luego se lleva la uva a la bodega, donde se despalilla y se estruja. Después se inicia la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, donde se transforman los azúcares en alcohol y dióxido de carbono. Una vez finalizada la fermentación, se realiza el trasiego, que consiste en separar el vino del hollejo y las lías. Por último, se embotella el vino sin filtrar ni clarificar, para preservar al máximo su expresión.

¿Cómo es el vino Massimo Ribeira Sacra?

El vino Massimo Ribeira Sacra es un vino tinto joven con un color rojo cereza y ribetes violáceos. Tiene un aspecto elegante, de capa media-alta. En nariz, tiene toques de fruta roja, tropical y complejo, con aromas de finas lías. En boca, es un vino de paso sedoso y equilibrado, con un sabor entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo. Tiene un cuerpo ligero y una carbonatación media, y deja un regusto seco y limpio. Es un vino ideal para acompañar platos ligeros, como ensaladas, pescados, mariscos o quesos suaves.

¿Cómo disfrutar del vino Massimo Ribeira Sacra?

Para disfrutar al máximo del vino Massimo Ribeira Sacra, te recomendamos que lo sirvas a una temperatura de entre 16 y 18 grados centígrados, en una copa amplia y transparente que permita apreciar su color y su aroma. También te aconsejamos que lo abras unos minutos antes de consumirlo, para que se oxigene y libere todo su potencial. Y si quieres maridarlo con los mejores platos, te sugerimos que lo combines con productos típicos de Galicia, como el pulpo a la gallega, el lacón con grelos, las empanadas o el queso de tetilla.

Conclusión

El vino Massimo Ribeira Sacra es el mejor vino tinto joven de Galicia, un vino que te sorprenderá por su personalidad y su calidad. Se trata de un vino elaborado con las variedades autóctonas Mencía y Sousón, procedente de viñedos centenarios situados en la Ribeira Sacra, una de las zonas vitivinícolas más espectaculares de España. Es un vino tinto joven con un color rojo cereza y un sabor tostado y maltoso que te sorprenderá. Si te gustan los vinos tintos jóvenes, frescos y frutales, no dudes en probar el vino Massimo Ribeira Sacra y disfrutar de su frescura y personalidad.

JP Azeitao: un vino que te hará descubrir los sabores de la Península de Setubal

JP Azeitao: un vino con carácter y personalidad de la Península de Setubal

Si te gustan los vinos con carácter y personalidad, te invitamos a descubrir el JP Azeitao, un vino regional de la Península de Setubal, en Portugal. Se trata de un vino elaborado por la bodega José María da Fonseca, una de las más antiguas y prestigiosas del país.

La historia de la bodega

La bodega José María da Fonseca fue fundada en 1834 por el mismo José María da Fonseca, quien inició su actividad con 14 hectáreas de viñedo. Hoy en día, la bodega está dirigida por la séptima generación de la familia, que cuenta con más de 650 hectáreas de viñas repartidas en diferentes regiones vitivinícolas de Portugal.

La bodega ha sabido conservar la tradición y la pasión por el vino, al mismo tiempo que ha incorporado las técnicas más modernas y respetuosas con el medio ambiente. El Domaine de Rochebin practica una viticultura sostenible y sin herbicidas ni insecticidas, buscando obtener la máxima calidad y expresión de cada parcela.

Los vinos del JP Azeitao

El JP Azeitao se elabora con las variedades castelão, aragonez y syrah para el tinto, y moscatel graúdo y fernão pires para el blanco. El JP Azeitao es un vino joven, fresco y frutal, que refleja el clima mediterráneo y la influencia marítima de la zona.

El JP Azeitao tinto tiene un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz ofrece aromas de frutos rojos maduros, como fresa, frambuesa y cereza. En boca es suave, redondo y equilibrado, con taninos dulces y un final persistente. Es un vino ideal para acompañar carnes rojas, asados o quesos curados.

El JP Azeitao blanco tiene un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz ofrece aromas de frutos blancos y tropicales, como manzana, pera y piña. En boca es fresco, ligero y agradable, con una acidez bien integrada y un final refrescante. Es un vino ideal para acompañar pescados, mariscos o ensaladas.

Cómo disfrutar del JP Azeitao

El JP Azeitao se puede comprar online o en las mejores tiendas especializadas. No lo dudes y prueba el JP Azeitao, un vino con carácter y personalidad de la Península de Setubal.

Pero si quieres disfrutar aún más del JP Azeitao, te recomendamos que lo combines con los platos típicos de la gastronomía portuguesa, especialmente de la Península de Setubal. Aquí te damos algunas ideas de maridaje que harán que tu experiencia sea inolvidable:

• El JP Azeitao tinto marida muy bien con el cozido à portuguesa, un plato contundente a base de garbanzos, verduras y diferentes carnes de cerdo, vaca y pollo. El vino aporta frescura y equilibrio al plato, resaltando sus sabores y aromas.
• El JP Azeitao blanco es perfecto para acompañar el bacalhau à brás, un plato típico de Lisboa que consiste en bacalao desmigado, patatas paja, huevos revueltos y aceitunas. El vino realza el sabor del bacalao y contrasta con la textura crujiente de las patatas.
• El JP Azeitao rosado es ideal para disfrutar con el caldo verde, una sopa espesa de col rizada, patata y chorizo. El vino aporta ligereza y frutosidad al plato, creando una armonía perfecta.

Conclusión

El JP Azeitao es un vino regional de la Península de Setubal, elaborado por la bodega José María da Fonseca, una de las más antiguas y prestigiosas de Portugal. Es un vino joven, fresco y frutal, que se elabora con las variedades autóctonas del país. Es un vino que se puede disfrutar solo o con los platos típicos de la gastronomía portuguesa, creando maridajes sorprendentes y deliciosos. Prueba el JP Azeitao y descubre el carácter y la personalidad de la Península de Setubal.

Eremus Ribera del Duero: un vino ecológico con personalidad

Eremus es el nombre de una gama de vinos tintos ecológicos elaborados por Bodegas Hermanos Páramo Arroyo, una bodega familiar situada en Pedrosa de Duero, en el corazón de la D.O. Ribera del Duero. Estos vinos se caracterizan por su calidad, su expresión y su respeto al medio ambiente.

Bodegas Hermanos Páramo Arroyo fue fundada en el año 2000 por los siete hijos de Alejandro Páramo y Pilar Arroyo, siguiendo la tradición viticultora de sus padres. De ellos, tres se dedican profesionalmente a la bodega: Alejandro como técnico industrial, Fernando como viñador y Lina como ingeniera agrícola, master en dirección de empresa agraria y enóloga.

Viñedos y elaboración

La bodega posee 35 hectáreas de viñedos propios, de edades comprendidas entre 1 y 65 años, en los términos municipales de Pedrosa de Duero y Roa. La variedad principal es la Tinta del País, también conocida como Tempranillo, que se adapta perfectamente al clima continental y al suelo arcilloso-calcáreo de la zona.

La bodega apuesta por la agricultura ecológica desde el año 2003, cuando obtuvo el sello de Agricultura Ecológica de Castilla y León. Esto implica que no se utilizan herbicidas, pesticidas ni fertilizantes químicos en el cultivo de las viñas, sino que se respeta el equilibrio natural del ecosistema. Además, se practica una viticultura regenerativa que busca mejorar la salud del suelo y la biodiversidad.

La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas para conservar la integridad y la máxima calidad del fruto. La elaboración se lleva a cabo con métodos tradicionales y con una mínima intervención. No se añaden sulfitos ni otros aditivos al vino, que tampoco se somete a procesos agresivos de estabilización. El resultado son unos vinos naturales, auténticos y fieles a su origen.

Tipos de vino

Eremus es el nombre genérico que engloba a los tres tipos de vino que elabora la bodega: joven, crianza y reserva. Cada uno tiene sus propias características y personalidad, pero todos comparten la esencia de la Ribera del Duero y el sello ecológico.

• **Eremus Joven**: Es un vino tinto joven que se elabora con uvas procedentes de viñedos jóvenes. Tiene un color rojo picota con tonos violáceos y una capa media-alta. En nariz es amplio e intenso, con aromas frutales de mora, frambuesa, regaliz y pimienta. En boca es fresco, equilibrado, amplio y con cuerpo. Su final es armonioso y persistente. Tiene una graduación alcohólica de 14,5% y no ha pasado por barrica. Se puede disfrutar desde el momento de su embotellado o conservarlo hasta 36 meses.
• **Eremus Crianza**: Es un vino tinto que se elabora con uvas procedentes de viñedos de entre 15 y 25 años. Tiene un color rojo rubí con ribete granate y una capa intensa. En nariz es complejo y elegante, con aromas de mantequilla, lácteos, tostados, cacao, frutos rojos y especias. En boca es carnoso, estructurado, largo y sugerente. Su final es persistente y equilibrado. Tiene una graduación alcohólica de 14,5% y ha pasado 12 meses en barrica de roble francés y americano. Se puede disfrutar desde el momento de su embotellado o conservarlo hasta 60 meses.
• **Eremus Reserva**: Es un vino tinto que se elabora con uvas procedentes de viñedos de más de 25 años. Tiene un color rojo cereza con ribete teja y una capa alta. En nariz es intenso y complejo, con aromas de fruta madura, cuero, tabaco, vainilla, café y balsámicos. En boca es potente, redondo, sedoso y persistente. Su final es largo y elegante. Tiene una graduación alcohólica de 14,5% y ha pasado 18 meses en barrica de roble francés y americano. Se puede disfrutar desde el momento de su embotellado o conservarlo hasta 120 meses.

Cómo disfrutarlos

Los vinos Eremus Ribera del Duero se pueden disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, como acompañamiento de una comida o como copa de sobremesa. La temperatura ideal de servicio es entre 16ºC y 18ºC, y se recomienda decantarlos o abrirlos con antelación para que se oxigenen y expresen mejor sus aromas y sabores.

Estos vinos maridan muy bien con todo tipo de carnes rojas, caza mayor, quesos semicurados o curados, embutidos ibéricos, legumbres, arroces o guisos. También se pueden combinar con platos más exóticos o picantes, como la cocina mexicana, india o tailandesa.

Conclusión

Eremus Ribera del Duero es un vino ecológico con personalidad que refleja el carácter y la calidad de la D.O. Ribera del Duero. Es un vino elaborado por Bodegas Hermanos Páramo Arroyo, una bodega familiar que apuesta por la agricultura ecológica y la elaboración natural. Es un vino que se presenta en tres tipos: joven, crianza y reserva, cada uno con sus propias características y personalidad. Es un vino que se puede disfrutar en cualquier ocasión y que marida muy bien con una gran variedad de platos.

Vino divino blanco de valdeorras: un godello con personalidad y elegancia

Valdeorras es una denominación de origen situada en el noroeste de la provincia de Ourense, en Galicia. Su clima es continental con influencia atlántica, lo que le confiere una gran diversidad de microclimas y suelos. Su variedad blanca más emblemática es la godello, una uva autóctona que ha recuperado su prestigio gracias al trabajo de los viticultores y bodegueros de la zona. Uno de los vinos que mejor representa esta variedad es el vino divino blanco de valdeorras, elaborado por la bodega Divino Rey.

Qué es el vino divino blanco de valdeorras

El vino divino blanco de valdeorras es un vino monovarietal elaborado con uvas 100% godello procedentes de viñedos propios situados en las laderas del río Sil. Las viñas tienen una edad media de 25 años y se cultivan en suelos de pizarra y granito. La vendimia se realiza de forma manual y se seleccionan los racimos más sanos y maduros. El vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y se cría sobre sus lías finas durante 4 meses, lo que le aporta complejidad y untuosidad.

Cómo es el vino divino blanco de valdeorras

El vino divino blanco de valdeorras tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz desprende aromas intensos y frescos de fruta blanca madura, cítricos, flores blancas y hierbas aromáticas, con un fondo mineral. En boca es seco, equilibrado y sabroso, con una buena acidez y un final largo y persistente.

Cómo disfrutar el vino divino blanco de valdeorras

El vino divino blanco de valdeorras es un vino versátil y gastronómico que se puede disfrutar solo o acompañando diferentes platos. Aquí te damos algunas sugerencias:

• Mariscos y pescados: el vino divino blanco de valdeorras marida muy bien con mariscos como las almejas, las vieiras o las ostras, y con pescados blancos como el bacalao, la merluza o el rodaballo.
• Arroces y pastas: el vino divino blanco de valdeorras también combina muy bien con arroces caldosos o melosos con marisco o verduras, y con pastas con salsas cremosas o ligeras.
• Quesos y embutidos: el vino divino blanco de valdeorras puede acompañar a quesos suaves o semicurados como el tetilla, el brie o el camembert, y a embutidos como el jamón ibérico o el lomo.
• Ensaladas y verduras: el vino divino blanco de valdeorras es un buen aliado para ensaladas variadas con frutas, frutos secos o quesos, y para verduras al vapor, a la plancha o en tempura.

Conclusión

El vino divino blanco de valdeorras es un vino que expresa la esencia de la godello, una variedad blanca autóctona de Galicia que ha recuperado su protagonismo gracias al trabajo de los viticultores y bodegueros de Valdeorras. Es un vino fresco, frutal y mineral, con una buena estructura y una gran personalidad. Si quieres descubrir los vinos blancos de Valdeorras, no dudes en probar el vino divino blanco de valdeorras.

Vino Verdejo Molongo: un blanco fresco y equilibrado

El vino Verdejo Molongo es un vino blanco elaborado con la variedad de uva verdejo, una de las más representativas de la Denominación de Origen Rueda, en Castilla y León. Se trata de un vino joven, sin crianza en barrica, que destaca por su frescura, su frutosidad y su ligero amargor.

La uva verdejo es originaria de la zona de Rueda y se adapta perfectamente a su clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos. Su vendimia se realiza por la noche, para evitar la oxidación y preservar los aromas. Su vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con una fermentación controlada a baja temperatura.

El resultado es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, ofrece aromas intensos y complejos de frutas blancas (manzana, pera), cítricos (limón, pomelo), flores blancas (jazmín, azahar) y hierbas aromáticas (hinojo, anís). En boca, es seco, fresco y equilibrado, con una buena acidez y un final ligeramente amargo que le da personalidad.

El vino Verdejo Molongo es un vino versátil y fácil de beber, que se puede disfrutar solo o acompañando aperitivos, ensaladas, pescados, mariscos, arroces o quesos suaves. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 ºC para apreciar mejor sus cualidades.

Si quieres probar un vino blanco diferente, con carácter y sabor, te invitamos a descubrir el vino Verdejo Molongo, un vino que te sorprenderá por su calidad y su precio. Un vino que te hará disfrutar de cada sorbo.

Mi cata personal del vino Verdejo Molongo

Para compartir mi experiencia con este vino, he decidido hacer una cata personal siguiendo los pasos básicos de observación, olfacción y gustación. Estas son mis impresiones:

• Observación: He servido el vino en una copa transparente y limpia, con forma de tulipa y boca estrecha. He observado el color del vino a contraluz y he visto que tiene un tono amarillo pajizo con reflejos verdosos. He agitado la copa suavemente y he visto que forma lágrimas finas y abundantes en las paredes de la copa. Esto me indica que tiene una buena graduación alcohólica (13 %).
• Olfacción: He acercado la copa a la nariz y he percibido aromas intensos y complejos de frutas blancas (manzana verde, pera), cítricos (limón, pomelo), flores blancas (jazmín, azahar) y hierbas aromáticas (hinojo, anís). He agitado la copa de nuevo y he notado que los aromas se intensifican y se añaden otros matices como la almendra verde o el heno. Esto me indica que el vino tiene una buena expresión varietal y una buena elaboración.
• Gustación: He tomado un sorbo del vino y lo he paseado por la boca para apreciar sus sensaciones táctiles. He notado que el vino es seco, fresco y equilibrado, con una buena acidez y un ligero amargor que le da personalidad. Tiene un cuerpo medio y una buena persistencia. Los sabores que he percibido son los mismos que los aromas, con predominio de la fruta blanca, el cítrico y el anís. El vino tiene una buena armonía y un buen paso por boca.

En conclusión, el vino Verdejo Molongo me ha parecido un vino blanco muy agradable y satisfactorio, que refleja bien las características de la uva verdejo y de la zona de Rueda. Es un vino que se puede beber solo o acompañar con platos ligeros y frescos. Me ha gustado mucho y lo recomiendo.

La bodega Molongo y sus otros vinos

El vino Verdejo Molongo es uno de los vinos que elabora la bodega Molongo, una bodega familiar fundada en 1998 en la localidad de La Seca, en el corazón de la Denominación de Origen Rueda. La bodega cuenta con 40 hectáreas de viñedo propio, situado a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar, con un suelo pedregoso y un clima continental. La bodega apuesta por la calidad y la sostenibilidad, cuidando el medio ambiente y respetando la tradición vitivinícola de la zona.

Además del vino Verdejo Molongo, la bodega elabora otros vinos blancos con diferentes variedades y estilos. Estos son algunos de ellos:

• Molongo Sauvignon Blanc: Un vino blanco elaborado con la variedad sauvignon blanc, una uva francesa que se ha adaptado bien al clima de Rueda. Es un vino fresco, aromático y afrutado, con notas de maracuyá, pomelo, hierba fresca y flores. Ideal para acompañar pescados, mariscos, ensaladas o quesos frescos.
• Molongo Chardonnay: Un vino blanco elaborado con la variedad chardonnay, otra uva francesa que se ha aclimatado a Rueda. Es un vino elegante, untuoso y complejo, con notas de manzana, melocotón, vainilla y tostados. Tiene una crianza de 6 meses en barricas de roble francés. Ideal para acompañar carnes blancas, pescados en salsa, arroces o foie.
• Molongo Verdejo Barrica: Un vino blanco elaborado con la variedad verdejo, pero con una crianza de 4 meses en barricas de roble americano. Es un vino intenso, estructurado y expresivo, con notas de fruta madura, mantequilla, coco y especias. Tiene una buena evolución en botella. Ideal para acompañar platos más elaborados o potentes, como carnes rojas, guisos o quesos curados.

La bodega Molongo ofrece también la posibilidad de visitar sus instalaciones y sus viñedos, conocer su historia y su filosofía, y degustar sus vinos en su sala de catas. Una experiencia enoturística que te acercará al mundo del vino y a la cultura de Rueda.

Rioja Mezquino Crianza: el tinto que te enamorará

¿Te apetece disfrutar de un buen vino tinto? ¿Quieres sorprenderte con un vino que te haga sentir la esencia de la Rioja? Entonces, tienes que probar el Rioja Mezquino Crianza, un vino elaborado por la bodega Mezquino, situada en la localidad de Fuenmayor, en el corazón de la Rioja Alta.

La bodega Mezquino es una bodega familiar que lleva más de 60 años elaborando vinos con pasión y dedicación. Desde 1958, cuando José María Mezquino fundó la bodega, ha ido creciendo y renovándose, incorporando nuevas tecnologías y métodos de elaboración, pero sin perder su esencia familiar y artesanal. Actualmente, cuenta con 40 hectáreas de viñedo propio, situado en diferentes parcelas con distintos tipos de suelo y orientación, lo que le permite obtener una amplia variedad de matices en sus vinos.

Rioja Mezquino Crianza es uno de los vinos más emblemáticos de la bodega, elaborado con uvas 100% Tempranillo procedentes de viñedos de entre 20 y 40 años de edad. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente antes de entrar en la bodega. Allí, se someten a una maceración y una fermentación alcohólica controlada en depósitos de acero inoxidable. El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, donde adquiere complejidad y elegancia. Finalmente, se afina durante al menos 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Un tinto con carácter

El Rioja Mezquino Crianza es un vino tinto de color rojo rubí con ribetes granates, limpio y brillante. En nariz, ofrece aromas intensos y variados de fruta roja madura (cereza, ciruela), regaliz, vainilla, coco, café y chocolate. En boca, es un vino carnoso, sabroso y equilibrado, con una buena estructura y unos taninos redondos y suaves. Tiene una acidez bien integrada y un final largo y persistente.

El Rioja Mezquino Crianza es un vino que combina la tradición y la modernidad, reflejando el terroir y el clima de la zona. Es un vino que expresa la personalidad del Tempranillo riojano, una variedad que se adapta perfectamente a las condiciones del suelo y del clima de esta región vinícola. Es un vino que muestra el buen hacer de la bodega Mezquino, que cuida cada detalle desde el viñedo hasta la botella.

Un tinto con personalidad

El Rioja Mezquino Crianza es un vino que tiene una personalidad propia, que lo hace diferente y único. Es un vino que tiene alma, que transmite sensaciones y emociones. Es un vino que tiene encanto, que seduce y conquista. Es un vino que tiene carácter, que no deja indiferente a nadie.

El Rioja Mezquino Crianza es un vino ideal para acompañar platos de carne roja, cordero, cochinillo, embutidos ibéricos o quesos curados. Se recomienda servirlo entre 16 y 18ºC . Es un vino que se puede disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una comida familiar, una cena romántica o una reunión con amigos. Es un vino que se puede guardar durante varios años en buenas condiciones de conservación, ya que tiene un gran potencial de envejecimiento.

¿Dónde comprar Rioja Mezquino Crianza?

Si quieres probar el Rioja Mezquino Crianza, puedes comprarlo en línea o en una tienda especializada. En la página web de la bodega Mezquino puedes encontrar más información sobre sus vinos, su historia y su filosofía de trabajo. También puedes contactar con ellos por teléfono o correo electrónico para hacer tu pedido o resolver tus dudas.

Rioja Mezquino Crianza es un vino tinto con carácter y personalidad, que te hará descubrir el encanto de esta región vinícola. No lo dudes y pruébalo, seguro que te enamora.

Extra... una historia de ficción sobre este vino.

La leyenda del Rioja Mezquino Crianza

Cuentan que hace muchos años, en la localidad de Fuenmayor, vivía un joven llamado José María Mezquino, que soñaba con elaborar el mejor vino de la Rioja. Era hijo de un humilde viticultor, que le había enseñado el amor por la tierra y por las uvas. José María trabajaba duro en el viñedo familiar, cuidando cada cepa con esmero y dedicación.

Un día, mientras paseaba por el campo, se encontró con una anciana que le pidió ayuda para cruzar un arroyo. José María no lo dudó y la ayudó con amabilidad. La anciana resultó ser una bruja poderosa, que quiso recompensar su bondad con un regalo. Le dijo que le concedería un deseo, el que él quisiera.

José María no se lo pensó dos veces y le pidió que le ayudara a elaborar el mejor vino de la Rioja. La bruja sonrió y le dijo que le daría una receta mágica, pero que tenía una condición: debía guardarla en secreto y no compartirla con nadie. José María aceptó y la bruja le susurró al oído los ingredientes y los pasos a seguir para hacer el vino.

José María siguió al pie de la letra las indicaciones de la bruja y elaboró un vino tinto con uvas 100% Tempranillo, que crió durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. El resultado fue un vino excepcional, con un color rojo rubí, unos aromas intensos y variados y un sabor carnoso, sabroso y equilibrado. José María lo llamó Rioja Mezquino Crianza, en honor a su apellido.

El vino tuvo tanto éxito que pronto se hizo famoso en toda la región y más allá. José María se convirtió en un bodeguero próspero y respetado, que vendía su vino a buen precio y recibía elogios por su calidad. Sin embargo, también despertó la envidia y la codicia de otros bodegueros, que querían saber el secreto de su vino.

Un día, uno de ellos se acercó a José María y le ofreció una gran suma de dinero a cambio de la receta mágica. José María se negó a revelarla, recordando la condición de la bruja. El bodeguero insistió y le amenazó con arruinarlo si no accedía. José María se mantuvo firme y le dijo que prefería morir antes que traicionar su promesa.

El bodeguero se enfureció y juró vengarse. Esa noche, mandó a unos sicarios a incendiar la bodega de José María, donde guardaba todas sus barricas y botellas. El fuego devoró todo lo que encontró a su paso, dejando solo cenizas y humo. José María se enteró al día siguiente y corrió a ver lo que quedaba de su obra. Al llegar, se echó a llorar desconsoladamente, viendo cómo su sueño se había convertido en una pesadilla.

Entonces, apareció la bruja, que había visto todo lo ocurrido. Le dijo que lamentaba lo sucedido, pero que tenía una buena noticia: había salvado una botella de su vino mágico, la última que quedaba en el mundo. Se la entregó y le dijo que era suya, que podía hacer con ella lo que quisiera.

José María cogió la botella con cuidado y miró la etiqueta: Rioja Mezquino Crianza. Pensó en todo lo que había vivido por ese vino, en todo lo que había ganado y perdido por él. Pensó en la bruja y en su condición. Y entonces, tomó una decisión: abrió la botella y la compartió con la bruja, brindando por su amistad y por su vino.

La bruja se sorprendió y se alegró de su gesto. Le dijo que había hecho lo correcto, que el vino era para disfrutarlo y compartirlo, no para guardarlo y ocultarlo. Le dijo que había roto el hechizo, pero que no se preocupara, que no le pasaría nada malo. Al contrario, le dijo que le concedería otro deseo, el que él quisiera.

José María no se lo pensó dos veces y le pidió que le ayudara a reconstruir su bodega y a elaborar de nuevo el mejor vino de la Rioja. La bruja sonrió y le dijo que así sería, pero que esta vez no le daría una receta mágica, sino que le enseñaría todo lo que sabía sobre el arte de hacer vino. Le dijo que juntos crearían un vino único y especial, que llevaría su nombre: Rioja Mezquino Crianza.

Y así fue como José María Mezquino volvió a elaborar su vino, con la ayuda de la bruja y con su propio talento y pasión. Y así fue como nació la leyenda del Rioja Mezquino Crianza, un vino tinto con carácter y personalidad, que enamora a todo el que lo prueba.

Ribeiro Catro Leiras: un vino blanco con crianza y personalidad

¿Te gustan los vinos blancos con carácter, elaborados con uvas autóctonas y con una crianza sobre lías que les aporta complejidad y cremosidad? Entonces te encantará el Ribeiro Catro Leiras, un vino blanco con crianza que ha obtenido excelentes puntuaciones en las guías de vinos más prestigiosas. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este vino, desde su origen hasta su maridaje, pasando por su elaboración y sus características organolépticas.

Origen del Ribeiro Catro Leiras

El Ribeiro Catro Leiras es un vino blanco con crianza elaborado por Adega Catro Ferrados, una bodega familiar fundada en 2009 y que cuenta con 4 hectáreas de viñedo propio. La bodega se encuentra en la parroquia de Puga, en el municipio de Ribadavia, en Ourense, dentro de la Denominación de Origen Ribeiro.

La Denominación de Origen Ribeiro es una de las más antiguas de España, con una historia que se remonta al siglo XII. Se sitúa en el valle del río Miño y sus afluentes, y se caracteriza por su clima atlántico con influencia continental, con inviernos suaves y veranos cálidos, y por sus suelos graníticos y aluviales. Estas condiciones favorecen el cultivo de variedades autóctonas como la Treixadura, la Godello y la Loureira, que son las que se utilizan para elaborar el Ribeiro Catro Leiras.

Elaboración del Ribeiro Catro Leiras

El Ribeiro Catro Leiras se elabora con las variedades Treixadura (70%), Godello (20%) y Loureira (10%), procedentes de viñedos propios situados en la parroquia de Puga, a una altitud de unos 200 metros sobre el nivel del mar. Estos viñedos tienen una edad media de 25 años y una producción limitada a 6.000 kg por hectárea.

La vendimia se realiza de forma manual y selectiva, escogiendo solo las mejores uvas. La vinificación se hace por separado para cada variedad, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El vino se cría durante 6 meses sobre sus lías finas, realizando batonnages periódicos para aumentar su complejidad y cremosidad. El vino se embotella en marzo de 2020. La producción es limitada a 15.000 botellas de 0,75 L.

Características organolépticas del Ribeiro Catro Leiras

El Ribeiro Catro Leiras es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, de aspecto limpio y brillante. En nariz es muy expresivo y complejo, con aromas intensos a fruta blanca madura (pera, manzana), fruta tropical (piña, maracuyá), cítricos (limón, pomelo), flores blancas (jazmín, azahar) y notas de pastelería (brioche, mantequilla) propias del trabajo sobre lías. En boca es amplio pero fresco, cremoso pero vivo, untuoso pero equilibrado. Tiene una acidez bien integrada, un cuerpo medio-alto y un final largo y persistente.

Maridaje del Ribeiro Catro Leiras

El Ribeiro Catro Leiras es un vino versátil y gastronómico, que se puede disfrutar solo o acompañando a una gran variedad de platos. Es ideal para maridar con platos de pescado, marisco, sushi, ensaladas, quesos suaves y cremosos, arroces y pastas. También combina bien con platos de cocina gallega, como pulpo a feira, empanada, lacón con grelos o tortilla de patata. Se recomienda servirlo entre 8 y 10ºC y abrirlo unos minutos antes de consumirlo para que se oxigene y libere todos sus aromas.

¿Dónde comprar el Ribeiro Catro Leiras?

Si quieres probar este vino, puedes comprarlo en la tienda online de SONDEUVA, donde encontrarás también otros vinos de Adega Catro Ferrados, como el Catro Ferrados Sobre Lías, un vino blanco con crianza elaborado con las variedades Treixadura, Godello y Loureira, que presenta un color amarillo dorado con aromas florales y de pastelería. SONDEUVA te ofrece un envío rápido y seguro y una garantía de calidad y satisfacción.

No lo dudes y disfruta del sabor auténtico del Ribeiro con el Ribeiro Catro Leiras, un vino blanco con crianza y personalidad que te sorprenderá por su expresividad y su elegancia.

Vino Finca Constancia Parcela 23: un tempranillo singular y elegante

¿Te gustan los vinos tintos con personalidad y equilibrio? Entonces te encantará el vino Finca Constancia Parcela 23, un tinto elaborado con uva 100% tempranillo procedente de una de las parcelas más excepcionales de la bodega Finca Constancia, situada en el término municipal de Otero, en la provincia de Toledo. Este vino pertenece a la colección de monovarietales de Finca Constancia, que nace con la idea vanguardista de bodega y viñedo integrado, similar al concepto tradicional bordelés de los ‘châteaux’.

La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas durante el mes de septiembre. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés y americano, donde reposa durante seis meses, lo que le aporta un sutil toque de madera que perfila el carácter frutal de este tempranillo. El resultado es un vino de color rojo cereza brillante con ribetes púrpuras, que exhibe una capa fina y una lágrima gruesa suavemente tintada. En nariz predominan los aromas frescos de fruta roja con toques licorosos, junto con matices tostados y recuerdos mentolados y de regaliz. En boca es amable y amplio, con una acidez equilibrada y unos taninos suaves que le dan una agradable textura. Regala un final prolongado y elegante con recuerdos de tofe.

El vino Finca Constancia Parcela 23 tiene una graduación alcohólica del 14% y se recomienda servir a una temperatura entre 15 y 16ºC. Es un vino ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y embutidos ibéricos. También puede maridar con una buena tarta de chocolate, ya que su frescura contrasta con el dulzor del postre.

En este artículo te vamos a contar más detalles sobre este vino, como su origen, su elaboración, su cata y sus premios. Si quieres saber más sobre el vino Finca Constancia Parcela 23, sigue leyendo.

Origen del vino Finca Constancia Parcela 23

El vino Finca Constancia Parcela 23 proviene de la Parcela 23, una de las más singulares de los viñedos de Finca Constancia, que cuenta con una extensión de 200 hectáreas en el término municipal de Otero, en la provincia de Toledo. La finca fue adquirida en el año 2000 por la importante bodega González-Byass, que tras un minucioso estudio de la climatología y las características del suelo, plantó las variedades que mejor se adecuaban a la zona.

La Parcela 23 está plantada con uva tempranillo, la variedad más emblemática de España, que se adapta muy bien al clima continental con veranos soleados, secos y calurosos e inviernos fríos. Lainfluencia de los ríos Tajo y Alberche también favorece el desarrollo del viñedo, que se beneficia de las lluvias que alivian la sequía del terreno. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de cada variedad, lo que permite obtener uvas con una madurez concentrada y tendencia a los aromas compotados.

Elaboración del vino Finca Constancia Parcela 23

El vino Finca Constancia Parcela 23 se elabora con uva 100% tempranillo seleccionada de la Parcela 23. La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas durante el mes de septiembre. Una vez en la bodega, las uvas se despalillan y se maceran en frío durante unos días para extraer el color y los aromas. Después se fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés y americano, donde reposa durante seis meses, lo que le aporta un sutil toque de madera que perfila el carácter frutal de este tempranillo. Durante este tiempo se realizan trasiegos periódicos para limpiar el vino y favorecer su oxigenación. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella.

Cata del vino Finca Constancia Parcela 23

El vino Finca Constancia Parcela 23 es un tinto que destaca por su singularidad y elegancia. Tiene las siguientes características organolépticas:

• Vista: presenta un color rojo cereza brillante con ribetes púrpuras. Exhibe una capa fina y una lágrima gruesa suavemente tintada.
• Nariz: predominan los aromas frescos de fruta roja con toques licorosos, junto con matices tostados y recuerdos mentolados y de regaliz.
• Boca: es amable y amplio, con una acidez equilibrada y unos taninos suaves que le dan una agradable textura. Regala un final prolongado y elegante con recuerdos de tofe.

Para apreciar mejor sus cualidades se recomienda servirlo a una temperatura entre 15 y 16ºC. Se puede decantar o airear unos minutos antes de consumirlo para potenciar sus aromas.

Premios del vino Finca Constancia Parcela 23

El vino Finca Constancia Parcela 23 ha sido reconocido con varios premios nacionales e internacionales que avalan su calidad. Algunos de ellos son:

• Bacchus: medalla de oro en la edición 2019.
• Mundus Vini: medalla de oro en la edición 2019.
• Berliner Wein Trophy: medalla de oro en la edición 2019.
• Cinve: medalla de plata en la edición 2019.
• Gilbert & Gaillard: medalla de oro en la edición 2019.
• Sakura Japan Women’s Wine Awards: medalla doble oro en la edición 2020.

Estos son solo algunos ejemplos del prestigio que ha alcanzado este vino entre los expertos y los consumidores. Un vino muy recomendable que deberías probar ... Salud

Descubre el vino Vega del Cega Valdepeñas, un tinto con sabor y tradición

¿Te gustan los vinos tintos con personalidad y sabor? Entonces te encantará el vino Vega del Cega Valdepeñas, un vino que te conquistará por su calidad y su historia. Se trata de un vino que pertenece a la Denominación de Origen Valdepeñas, una de las más antiguas y prestigiosas de España. El vino se elabora con las variedades tempranillo y garnacha, dos uvas que se adaptan perfectamente al clima continental y a los suelos calizos de la región. El vino tiene una crianza de 6 meses en barrica de roble americano, que le aporta complejidad y elegancia.

La historia del vino Vega del Cega Valdepeñas

El vino Vega del Cega Valdepeñas tiene su origen en la zona sur de la provincia de Ciudad Real, en el corazón de Castilla-La Mancha. El nombre del vino hace referencia al río Cega, que atraviesa la zona y que es un afluente del Duero. El vino se elabora con las variedades tempranillo y garnacha, dos uvas que se cultivan desde hace siglos en la región y que dan lugar a vinos con cuerpo, color y aroma. El vino tiene una crianza de 6 meses en barrica de roble americano, que le confiere notas de vainilla, coco y especias.

Cómo servir y maridar el vino Vega del Cega Valdepeñas

Para disfrutar al máximo del vino Vega del Cega Valdepeñas, te recomiendo que lo sirvas a una temperatura de unos 18 grados y que lo acompañes con platos de caza, embutidos, quesos o guisos. Yo tuve la oportunidad de probarlo hace unos días con un plato de jabalí estofado con patatas y setas y quedé encantado con la experiencia. Al descorchar la botella, pude apreciar el color rojo cereza intenso del vino, con reflejos violáceos. Al acercar la copa a la nariz, percibí unos aromas frutales de moras, ciruelas y grosellas, con un toque de vainilla y pimienta. Al probarlo, me sorprendió su sabor potente y equilibrado, con una buena acidez y unos taninos suaves. El vino tenía una buena estructura, un cuerpo medio y un final persistente.

Una curiosidad sobre el vino Vega del Cega Valdepeñas

Mientras disfrutaba del vino y de la comida, recordé una curiosidad que me contó un amigo que había visitado la bodega Vega del Cega. Me dijo que allí le habían enseñado el proceso de elaboración del vino Vega del Cega Valdepeñas, desde la vendimia manual hasta el embotellado y el etiquetado. Lo que más le llamó la atención fue que cada botella llevaba una etiqueta con el nombre del vino y el año de cosecha. Me dijo que le pareció una forma muy sencilla y elegante de presentar el vino.

Dónde comprar el vino Vega del Cega Valdepeñas

Si quieres comprar el vino Vega del Cega Valdepeñas o saber más sobre él o sobre la bodega Vega del Cega, puedes visitar su página web o seguirlos en sus redes sociales. También puedes comprar el vino online o en tu tienda especializada más cercana. No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de uno de los mejores vinos tintos de España.

Conclusión

Vega del Cega Valdepeñas es un vino que refleja el carácter y la tradición de su tierra, con una calidad excepcional y una expresión única. Sin duda, un vino para repetir y para recomendar a todos los amantes del buen vino.

Santiago Roma Albariño: un vino con carácter atlántico

¿Te gustan los vinos blancos con personalidad, que expresan el terroir y la tradición de sus creadores? Entonces tienes que probar Santiago Roma Albariño, un vino elaborado por una bodega familiar en el valle del Salnés, en la D.O. Rías Baixas.

Santiago Roma Albariño: un vino de autor

Santiago Roma Albariño es un vino de autor, que se produce con uvas 100% albariño, la variedad más emblemática de Galicia. Estas uvas provienen de viñedos propios, cultivados de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

El proceso de elaboración de Santiago Roma Albariño es artesanal y natural, sin aditivos ni filtraciones. El vino se fermenta con levaduras autóctonas y se cría sobre sus lías durante 6 meses. El resultado es un vino con carácter, fresco y equilibrado, que refleja el clima y el suelo de la zona.

Características y maridaje de Santiago Roma Albariño

Santiago Roma Albariño tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, con aromas a frutas blancas, cítricos, flores y hierbas. En boca es seco, frutal y mineral, con una acidez bien integrada y un final largo y persistente. Es un vino ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces y ensaladas.

Santiago Roma Albariño: una historia de familia y amor por el vino

Pero Santiago Roma Albariño no es solo un vino, sino también una historia de familia y amor por el vino. Santiago Roma es el enólogo y fundador de la bodega que lleva su nombre, un proyecto personal que inició en 2005 tras una larga trayectoria profesional en importantes bodegas gallegas.

Santiago Roma proviene de una familia con una gran tradición vitivinícola en el Salnés, donde ha crecido rodeado de viñas y ha aprendido el oficio desde niño. Su filosofía se basa en el respeto por el medio ambiente, el trabajo artesanal y la búsqueda constante de la calidad.

Reconocimientos y opiniones sobre Santiago Roma Albariño

Santiago Roma Albariño ha recibido excelentes críticas y puntuaciones por parte de expertos y revistas especializadas. Por ejemplo, la Guía Peñín le otorgó 90 puntos a la cosecha 2019 y destacó su expresión frutal, su equilibrio y su persistencia. También resaltó su frescura, su elegancia y su tipicidad.

Si quieres disfrutar de este vino con carácter atlántico, puedes comprarlo directamente en la página web de la bodega1 o en tiendas especializadas. Pero date prisa, porque la producción es limitada y se agota rápido. No te pierdas la oportunidad de probar Santiago Roma Albariño, un vino que te sorprenderá y te conquistará.

Cómo organizar una cata comida con Santiago Roma Albariño

Y si quieres vivir una experiencia más completa, te recomiendo que organices una cata comida con tus amigos o familiares. Eso fue lo que hice yo hace unos días, cuando encontré una botella de Santiago Roma Albariño de una añada antigua

Cata de Santiago Roma Albariño 2010

El otro día tuve la suerte de encontrar una botella de Santiago Roma Albariño 2010 en la bodega de mi casa. Se trata de una añada antigua de este vino blanco de la D.O. Rías Baixas, elaborado por el enólogo Santiago Roma con uvas 100% albariño. Decidí abrir la botella y probar el vino, y me llevé una grata sorpresa. A pesar de los años, el vino conservaba toda su personalidad y frescura, y mostraba una gran complejidad y elegancia.

Fase visual

Al servir el vino en la copa, observé que tenía un color amarillo dorado con reflejos verdosos, brillante, aunque algo tostado por los años. El vino tenía una buena lágrima, que indicaba su buena estructura y graduación alcohólica.

Fase olfativa

Al acercar la copa a la nariz, percibí unos aromas intensos y complejos, que combinaban frutas maduras , cítricos y flores blancas , hierbas aromáticas , notas minerales y toques tostados . El vino tenía una gran expresión varietal y terroir.

Fase gustativa

Al llevar el vino a la boca, sentí una sensación seca, frutal y mineral, con una acidez bien integrada y un cuerpo medio. El vino era muy equilibrado y armonioso, con un paso suave y untuoso. El final era largo y persistente, con un retrogusto a frutas maduras, cítricos y tostados.

Conclusión

Santiago Roma Albariño 2010 es un vino blanco de gran calidad, que ha sabido envejecer con elegancia y mantener toda su frescura y carácter. Es un vino que refleja el trabajo artesanal y la pasión de su creador, así como el clima y el suelo de la zona donde se cultiva la uva albariño. Es un vino ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces y ensaladas. Lo recomiendo a todos los amantes del buen vino blanco.

El viaje del vino Dinastía vivanco Crianza

Érase una vez un vino llamado Dinastía vivanco Crianza, que nació en la tierra de Rioja, en unos viñedos de entre 15 y 20 años de edad, donde crecían las uvas Tempranillo, Graciano y Maturana Tinta. El suelo donde se alimentaban era arcillo-ferroso, lo que les daba un carácter especial.

Un día, cuando las uvas estaban maduras y dulces, llegaron unos vendimiadores que las recogieron con cuidado y las llevaron a una bodega llamada Dinastía Vivanco. Allí las estrujaron y las mezclaron con agua caliente para extraer el azúcar. Luego las hirvieron con unas flores llamadas lúpulo, que les dieron amargor y aroma. Después las dejaron reposar con unas levaduras, que transformaron el azúcar en alcohol y gas. Así nació el mosto, el jugo del vino.

Pero el mosto aún tenía que madurar para convertirse en vino. Por eso lo metieron en unos toneles de madera de roble francés y americano, donde pasó 16 meses. En ese tiempo, el mosto cambió de color, de sabor y de olor. Se volvió ámbar oscuro, amargo y seco, con notas de malta tostada y lúpulo floral. También se hizo más fuerte, con un 6,4% de alcohol. Así se convirtió en vino Dinastía vivanco Crianza.

Pero el vino aún tenía que viajar para llegar a los paladares de los amantes del buen beber. Por eso lo embotellaron y lo etiquetaron con una imagen de un cuadro de Joan Miró, que reflejaba la frescura, la modernidad y la versatilidad del vino. Luego lo metieron en unas cajas y lo cargaron en unos camiones, que lo llevaron por carreteras y autopistas hasta los almacenes y las tiendas.

Allí lo compraron muchas personas que querían disfrutar de una bebida natural, saludable y deliciosa. Lo llevaron a sus casas, a sus restaurantes, a sus bares. Lo abrieron con cuidado y lo sirvieron en unas copas anchas y altas. Lo vertieron lentamente, formando una capa de espuma cremosa y consistente. Lo olieron con deleite, apreciando su aroma intenso y equilibrado. Lo saborearon con placer, sintiendo su sabor amargo y seco, con notas de malta tostada y lúpulo floral. Lo acompañaron con comidas picantes, carnes asadas, ahumadas o a la brasa, quesos curados o embutidos. Lo compartieron con amigos, con familiares, con parejas. Lo brindaron por la vida, por el amor, por la felicidad.

Así fue el viaje del vino Dinastía vivanco Crianza, desde la viña hasta la copa. Un viaje lleno de aventuras, de transformaciones, de sensaciones. Un viaje que aún no ha terminado, porque cada vez que alguien abre una botella de este vino, empieza una nueva historia.

Atardecer Roble Ribera del Duero: un vino de diario por su calidad y su precio

El otro día, unos amigos me invitaron a una cata y una cena en su casa. Me dijeron que habían comprado un vino tinto que les había parecido bueno por su calidad y su precio y que querían compartirlo conmigo. Se trataba del Atardecer Roble Ribera del Duero, un vino que se puede encontrar en los supermercados Mercadona por solo 3,50 euros. Me pareció una propuesta interesante y acepté con curiosidad.

Cuando llegué a su casa, me recibieron con una copa de este vino y me contaron que lo elaboraba Bodegas Vilano, una de las bodegas más antiguas y prestigiosas de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Me explicaron que era un vino monovarietal de Tempranillo, la uva más emblemática de esta zona vinícola, y que tenía una crianza de tres meses en barricas de roble francés.

Lo primero que me llamó la atención fue su color rojo cereza con tonos violáceos, que mostraba su juventud y su intensidad. Al acercar la copa a la nariz, percibí aromas de fruta roja madura, como grosellas y moras, con unos toques de vainilla y regaliz procedentes de la madera. También noté notas balsámicas y herbáceas que le daban frescura y complejidad.

Al dar el primer sorbo, no me entusiasmó su sabor frutal y fresco, con una acidez algo alta y unos taninos algo secos. Es un vino ligero y fácil de beber, pero sin mucha personalidad ni carácter. Tiene un paso correcto y un final corto y discreto. Me pareció un vino correcto para el día a día, pero sin nada que lo hiciera destacar.

Mis amigos habían preparado unos platos para maridar el vino. Empezamos con unos quesos semicurados o curados, como manchego, idiazábal o gouda, que resaltaban los matices de la madera. Luego seguimos con unas carnes rojas a la brasa , como solomillo y entrecot , que contrastaban con el cuerpo y la estructura del vino. Los platos estaban deliciosos y se notaba el esfuerzo de mis amigos por hacer una buena cena.

La verdad es que fue una experiencia genial no acompañada por el vino. Eso si, pasamos un buen rato con la compañía de mis amigos. Charlamos, reímos y nos contamos nuestras cosas. Me pareció que el Atardecer Roble Ribera del Duero era un vino que ofrecía una calidad aceptable a un precio muy barato y que además no me sorprendía por su sabor frutal y fresco. Sin duda, no es un vino que repetiría.

Lo más divertido de la noche fue cuando uno de mis amigos se levantó para ir al baño y se tropezó con el mantel, tirando al suelo toda la botella de vino. Fue un momento cómico que nos hizo reír a todos. Menos mal que el vino no era muy caro. Aunque nos quedamos sin probar otra copa... En resumen un vino correcto y sin pretensiones con un precio muy adecuado y para el día a día. Si tienes una cena con amigos ... quizás me decantaría por otro tipo de vinos. Salud¡¡¡

Albariño Castiñeira: un vino blanco de calidad y tradición

Si te gusta el vino blanco y quieres disfrutar de una denominación de origen con prestigio y personalidad, te interesará conocer el Albariño Castiñeira. Se trata de un producto que se elabora en el Valle del Salnés, en la zona de las Rías Baixas, y que tiene un sabor fresco, frutal y elegante. En este artículo te contamos todo lo que debes saber sobre este vino: su composición, su valor nutricional, su precio, su forma de consumo y sus beneficios.

¿Qué es el Albariño Castiñeira?

El Albariño Castiñeira es un vino blanco que se elabora con la variedad de uva albariño, una de las más reconocidas y apreciadas de Galicia. Este vino pertenece a la denominación de origen Rías Baixas, que se caracteriza por producir vinos blancos de gran calidad y expresividad. El Albariño Castiñeira se produce en la bodega Lagar de Pintos, una empresa familiar que lleva cuatro generaciones dedicada al cultivo de la vid y a la elaboración de vinos con respeto por la tradición y la cultura gallega.

¿Qué beneficios tiene beber este vino?

Beber este vino tiene varios beneficios para tu salud, siempre que lo hagas con moderación y responsabilidad. El vino es una bebida que aporta polifenoles, que son antioxidantes naturales que protegen las células del daño oxidativo. También contiene resveratrol, que es una sustancia que mejora la salud cardiovascular y previene el envejecimiento. Además, el vino tiene efectos positivos sobre el estado de ánimo, la memoria y la creatividad.

Además, este vino tiene los beneficios específicos del albariño, que es una uva que tiene un alto contenido en ácido tartárico, que le da una acidez equilibrada y refrescante. También tiene aromas a frutas blancas, cítricos y flores, que le dan una complejidad y una elegancia únicas.

¿Cómo se consume este vino?

Este vino se puede consumir solo o acompañado de otros alimentos. Se puede tomar como aperitivo o como acompañamiento de platos de pescado, marisco, arroz o ensaladas.También se puede maridar con quesos suaves o postres ligeros. Se recomienda servirlo frío, entre 8 y 10 grados centígrados, y en copas amplias para apreciar mejor sus aromas.

Este vino se presenta en botellas de 75 centilitros cada una. Se recomienda conservarlo en un lugar fresco, seco y oscuro y consumirlo antes de dos años desde su cosecha.

¿Quién es Lagar de Pintos?

Lagar de Pintos es la bodega que produce este vino. Se fundó en 1999 con el objetivo de elaborar vinos blancos de calidad con la variedad albariño. Cuenta con unas instalaciones de más de 10.000 metros cuadrados y una plantilla de más de 200 trabajadores. Entre sus productos destacan el Albariño Castiñeira, el Albariño Lagar de Pintos o el Albariño Lenda.

Conclusión

El Albariño Castiñeira es un vino blanco que se elabora con la variedad de uva albariño en el Valle del Salnés, en la zona de las Rías Baixas. Es un vino fresco, frutal y elegante, que aporta polifenoles, resveratrol y ácido tartárico, beneficiosos para la salud. Se puede consumir solo o maridado con pescado, marisco, arroz o ensaladas. Se produce en la bodega Lagar de Pintos, una empresa familiar que lleva cuatro generaciones dedicada al cultivo de la vid y a la elaboración de vinos con respeto por la tradición y la cultura gallega. Si quieres probar este vino, lo puedes encontrar en los supermercados Mercadona por solo 8,99 euros la botella.

Campo Viejo: la bodega que hace vinos con alma de Rioja

Descubre la historia de la bodega Campo Viejo y su vino crianza 2017

¿Te gustan los vinos de Rioja? Entonces seguro que conoces la bodega Campo Viejo, una de las más reconocidas y premiadas de esta denominación de origen. Pero ¿sabes cómo nació esta bodega y cómo elabora sus vinos? En este artículo te contamos algunas curiosidades sobre la historia de Campo Viejo y su vino crianza 2017, un vino expresivo, aterciopelado y elegante que se puede disfrutar en cualquier ocasión.

Los orígenes de Campo Viejo

La bodega Campo Viejo se fundó en 1959 por dos enólogos riojanos, José Ortigüela y Beristain de Souza, que querían crear vinos de calidad con personalidad propia. El nombre de Campo Viejo hace referencia al lugar donde se ubicaba la primera bodega, un terreno que los romanos daban a los soldados licenciados como recompensa por sus servicios¹. La primera añada de Campo Viejo fue en 1967 y desde entonces ha crecido hasta ser una de las marcas más vendidas y exportadas de Rioja².

La nueva bodega: un ejemplo de sostenibilidad

En 2001 se inauguró la nueva bodega, diseñada para establecer un equilibrio armónico entre enología, arquitectura y sostenibilidad. La bodega está construida en gran parte bajo tierra para minimizar el impacto ambiental y aprovechar las condiciones naturales de temperatura y humedad. Además, cuenta con sistemas de ahorro energético, tratamiento de aguas residuales y reducción de emisiones de CO₂³. Campo Viejo fue la primera bodega española en certificar su huella de carbono por AENOR³.

El vino campoviejo crianza 2017: un vino con carácter

El vino campoviejo crianza 2017 refleja el origen, la experiencia y la curiosidad que caracterizan a la bodega. Es un vino elaborado con uvas procedentes de tres subzonas diferentes de Rioja: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Baja. Cada una aporta unas características distintas al vino: la Rioja Alta le da suavidad, la Rioja Alavesa le da cuerpo y la Rioja Baja le da profundidad². El vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada y luego se macera con los hollejos durante unos 12 días. Después se cría durante 12 meses en barricas de roble francés y americano y se termina en botella durante 5 o 6 meses más antes de salir al mercado². El resultado es un vino expresivo, aterciopelado y elegante que tiene aromas frutales, especiados y tostados.

Cómo disfrutar del vino campoviejo crianza 2017

El vino campoviejo crianza 2017 es un vino versátil que se puede maridar con una gran variedad de platos. Algunas sugerencias son las carnes rojas, las aves, los quesos curados, las verduras asadas o las legumbres. También se puede tomar solo o con unos frutos secos como aperitivo. La temperatura ideal para servirlo es entre 16 y 18 ºC.

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