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| Vintage Bruto 2007 . Alianca . Bairrada |
Un buen vino espumoso portugués con denominación de origen Bairrada: Alianca Vintage Bruto 2007
Tras nuestra primera incursión en los vinos franceses, hoy nos vamos a la otra frontera española, a Portugal concretamente.
Vamos a hablaros hoy de un brut portugués, un vino espumoso similar a nuestro cava o al champan francés, siempre manteniendo las diferencias... claro está.
Conocimos este vino espumoso portugués, en un conocido local en la línea que une la frontera portuguesa con la española, a la altura de Tui, Pontevedra.
Para conocer dicho local, solo se necesita saber que es poseedor de una Estrella Michelín en tal localidad...
Como apertura del menú degustación, nos ofrecieron una copita de este rico espumoso.
Alianca Vinhos de Portugal es una conocida bodega en nuestro país vecino, con una historia de más de 80 años elaborando vinos en varias denominaciones de origen portuguesas.
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| Denominación Bairrada y su ubicación en Portugal. |
En su historia han sido premiados en numerosas ocasiones, aunque la distinción más importante la lograron en el año 2005 donde fueron colocados entre las 20 empresas vitivinícolas más importantes a nivel mundial.
Hoy de entre las numerosas marcas que comercializan y elaboran, vamos a probar un vino espumoso que denominan Alianca Vintage Bruto de la añada 2007 y con denominación de origen Bairrada.
Estamos ante un espumoso elaborado con las variedades de uva Chardonnay (60%) y Baga (40%).
La uva Chardonnay le proporciona unos sabrosos aromas a tostado, mantequilla y un afrutado característico.
Su crianza en botella es larga, de 36 meses antes de su degüelle.
Con el degüelle se consigue eliminar los restos de lías. levaduras o sedimentos que pudiesen quedar tras la segunda fermentación del espumoso.
El resultado final es un vino espumoso elegante, de burbuja fina y persistente y con unas notas y frescura envidiables.
Destaca asimismo su suavidad en boca y su toque justo de acidez.
En nariz es sumamente aromático con muchos aromas a fruta y ligeros tostados.
Su grado alcohólico es del 13% y su temperatura adecuada de servicio de 8º-10ºC.
El precio aproximado en nuestro mercado ronda los 15-17 euros por botella.
La recomendación de acompañamiento o maridaje de este espumoso es con aperitivos o postres.
En nuestra opinión, su relación calidad precio es correcta debido a su precio ligeramente alto.
Como resumen podemos afirmar que estamos ante un buen espumoso portugués, distinto a los que estamos acostumbrados a degustar en España, quizás más aromático, con burbujas finas y un precio ligeramente alto.
¿Recomendado?
Pues si, es una buena piedra de toque para ir introduciéndose en los espumosos portugueses que en los últimos años están despuntando con vinos de gran calidad.
Puntuación de Cata de Alianca Vintage Bruto - Bairrada: Puntos 80
Salud