Opinión de Cata de Damana 5 Ribera del Duero 2011
De la mano de Bodegas y Viñedos Tábula, nos llega este Ribera del Duero llamado Damana 5, de la añada de 2011.
Esta bodega, está ubicada en la localidad de Olivares de Duero, provincia de Valladolid.
Es una bodega relativamente joven, nacida en 2002, respaldada por un grupo de empresarios castellano-leoneses y por iniciativa de D.José Luis Muñoz.
Posee 24 hectáreas propias de viñedos y además, otras 20 hectáreas controladas, en sus inmediaciones.
La edad aproximada de sus viñedos es de diez años.
Actualmente Bodegas Tábula se encuentra en pleno proceso de expansión y ya es posible encontrar sus vinos en 25 países.
Damana 5, es un vino elaborado con uva tempranillo 100%.
Tras su fermentación, se somete a una ligera crianza de 5 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Su producción anual, en esta añada 2011, ronda las 150.000 botellas.
El consejo regulador de la denominación de origen Ribera del Duero, calificó esta añada 2011 como excelente (E).
Su graduación alcohólica es de 13.5% y su tempatura de servicio entre 14º y 16ºC.
Su precio ronda entre 6 y 7 euros por botella y su relación calidad precio es correcta.
Su maridaje es bueno con carnes, cocidos, setas, etc.
Nuestra opinión ha sido bastante unánime al respecto.
Se trata de un vino bastante justito.
Es cierto que su precio no es muy elevado, pero en estos rangos de precios, ya se pueden encontrar muy buenos vinos.
En boca es un vino intenso, con sabor inicial fuerte, a medida que pasa el trago, se advierte bastante acidez y un ligero amargor final, que no ha acabado de convencerme.
Ni rastro de los aromas de madera que debería tener, fruto de esos 5 meses de crianza.
Lo noto demasiado artificial, demasiado a granel, poco cuidado en sus aromas.
Le daré una nueva oportunidad en sucesivas añadas, pero esta, no me ha gustado en exceso, razón por la cual por el momento no lo recomiendo.
En estos precios, se pueden encontrar mejores vinos.
Puntuación de cata de Damana 5 2011 Puntos 73
Salud