Opinión Pasolasmonjas Navarra 100% Garnacha
A veces un vino te llama por su aspecto.
Una bonita etiqueta... una denominación que te gusta...
Muchas veces es el boca a boca lo que te hace que llegues hasta el y lo pruebes.
Una recomendación en un local que es de tu agrado ...
De la mano de la bodega DSG Vineyards (acrónimo de David Sampedro Gil alma mater de la bodega) fundada en 2004, llega este monovarietal elaborado con 100% Garnacha y denominación de origen Navarra.
Unas viñas con una edad media superior a los 70 años, producen buena parte de la fruta con la que se elabora este vino.
Su crianza en barrica de roble francés con una edad media de 4-5 años, lo afinan durante al menos 14 meses y aportan importantes aromas a madera.
En la cata que llevamos a cabo junto a unos amigos, fue el vino que peor parado salió, si bien, yo quizás lo encontré un poco fuera de temperatura.
La cata de Pasolasmonjas, revela un vino intenso en el primer trago, con una acidez bastante alta,pero que posteriormente pierde rápido su sabor... para mi gusto le falta cuerpo.
La crianza de 14 meses le aporta un cierto aroma a madera que me gusta, pero que no acaba de estar perfectamente integrado en el vino.
Da la impresión de un vino de alto contenido alcohólico... su graduación es de 13.5% aunque parece superior.
Su temperatura de servicio recomendada es entre 16 y 18ºC, si bien, me pareció alta para un vino con un cuerpo escaso.
Su precio oscila entre los 10 y 12 euros y su relación calidad precio es baja para mi gusto. (En ese rango de precios hay excelentes vinos).
En cuanto a recomendároslo o no, pues simplemente como curiosidad, es un vino de autor con un bonito nombre y monovarietal de garnacha.
Una experiencia más, aunque a mi no me ha convencido lo más mínimo.
Puntuación Pasolasmonjas Navarra 2008 68 puntos
Salud