Un gran vino de Bodegas Garzón en Uruguay: Garzón Viognier 2015
Muy
cerca de Chile y Argentina, dos grandes referentes a nivel mundial en cuanto a
vinos se trata, se encuentra Uruguay un país situado en la misma latitud que
los anteriores y que también cuenta con una privilegiada posición geográfica.
Sus tierras son también bastante propicias para el cultivo de la vid y la es allí donde se ubica la que ha sido denominada como "primera bodega
sustentable construida fuera de Norte América".
Hablamos de Bodegas Garzón, de donde
justamente proviene el vino blanco que tuve el placer de degustar gracias a unos
buenos amigos uruguayos y que hoy paso a recomendar.
Viognier Garzón Varietales 2015.
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| Bodega Garzón - Uruguay |
En el
pleno corazón turístico del Uruguay, muy cerca de Punta del Este, La Barra y
José Ignacio, se levanta lo que alguna vez fue el sueño familiar de Alejandro
Bulgheroni (fundador) y su esposa Bettina, la Bodega Garzón, una estructura
vanguardista que se destaca por la utilización de una serie de métodos
ecológicos y de avanzada tecnología para el mantenimiento y sustentabilidad de
los viñedos.
En este entorno se tiene un especial cuidado por la uva en
cada parte del proceso, lo que al final y sumando otros factores como la brisa marina
del océano Atlántico, los suelos de piedra fina y ricos en minerales, el
minucioso
trabajo de selección y el equipamiento moderno que se usa, da como resultado un vino de gran calidad, vibrante, elegante, con personalidad y digno de ser exportado a otros lugares del mundo.
trabajo de selección y el equipamiento moderno que se usa, da como resultado un vino de gran calidad, vibrante, elegante, con personalidad y digno de ser exportado a otros lugares del mundo.
El Viognier Garzón 2015 cuenta con un 14,5%
de grado alcohólico y ha sido elaborado con uvas minuciosamente seleccionadas.
Ha sido madurado
a una temperatura controlada por un sistema de loza radiante en cada uno de los
tanques de acero inoxidable donde pasa 6 meses sobre su borra y al que no se le
añade ningún tipo de aditivo enológico.
Estos cuidados pasos dan vida a un exquisito,
estructurado e intenso vino blanco que en boca se manifiesta suave, con una
acidez marcada, pero con un final bastante agradable, mientras que en nariz
destaca por sus notas florales, su frescura y su complejo toque a damasco y
pera.
Para
disfrutarse debe servirse a una temperatura de entre los 10ºC y 12ºC y puede
acompañarse con cerdo, una cazuela de mariscos y otras comidas.
Este
varias veces premiado vino, es sin duda una opción que no puede dejar de estar
en su lista de vinos por catar.
Su precio aproximado ronda los 15€ por botella y la relación calidad precio es correcta.
Estamos ante un buen exponente de lo que es nuestra primera aproximación a los vinos uruguayos.
Puntuación de cata de Viognier Garzón Varietales 2015 de Bodegas Garzón:
Puntos 81
Salud