Opinión de cata de Pedro Ximenez 1927 de Bodegas Alvear
Ubicada en la Sierra de Morilla y Moriles, en Córdoba, Bodegas Alvear es una de las bodegas más prestigiosas de Andalucía.
Especializadas en la uva de origen alemán Pedro Ximénez (de la zona del Rhin), la convierten en la estrella en sus vinos.
Dice la leyenda, que fue traída a esta zona de Andalucía por un soldado de los tercios de Flandes, llamado al igual que la uva: Pedro Ximénez.