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Libido by DSG . Navarra. 100% Garnacha


Libido Tinto 100% Garnacha by DSG Vineyards


Hoy voy a hablaros de un vino que probé hace no mucho tiempo, elaborado con uva 100% garnacha, con denominación de origen Navarra y presentado por DSG Vineyards.
Su nombre: Líbido Tinto.
De la bodega DSG Vineyards ya hemos hablado en alguna ocasión... 
Se trata de la bodega fundada por David Sampedro Gil , que lleva sus iniciales (DSG) y que trata de ser un referente en las zonas de Rioja y Navarra.
Su filosofía ... elaborar vinos que no dejen a nadie indiferente, y por supuesto, con calidad.
En este caso, Líbido Tinto está elaborado con la variedad de uva garnacha .
Este tipo de uva es una variedad tardía, que resulta muy productiva y que se adapta perfectamente a todo tipo de terrenos, incluso los pedregosos y poco fértiles. 
Su cruz... yo la encuentro ligeramente ácida, acidez que se traslada a buena parte de los vinos elaborados con esta materia prima.
En el caso de Líbido, tras la fermentación el vino se almacena en depósito de acero inoxidable con las propias lías y durante tres o cuatro meses hasta que se produce la fermentación maloláctica.
Recordemos que mediante la fermentación maloláctica, el ácido málico presente en la pulpa de la uva, se transforma en ácido láctico. 
Esto reduce la acidez del vino y le da mayor estabilidad.
Se trata de un vino muy especiado, con fuertes toques de pimienta y especias.
Su graduación es de 13.5% y su temperatura de servicio recomendada son los 14ºC.
El precio por botella ronda los 6-7 euros y su relación calidad precio es regular.
Libido tinto es un vino joven, y como tal, adolece de varias de las virtudes de los vinos jóvenes y de algunos de sus problemas.
Como virtud podemos enumerar que es un vino fácil de beber, con poca complejidad.
En cuanto a sus defectos,como ya comentaba antes, lo noto ligeramente ácido y con escaso cuerpo.
En boca es un vino que de inicio tiene un toque fuerte, muy líquido y poco astringente.
El paso por boca es ligero con toques a pimienta, especies,... 
Su final es ligeramente ácido y no muy persistente.
Su maridaje recomendado es para guisos, platos de pasta, embutidos,tapas, etc.
En nuestra cata lo acompañamos con unas tapas.
Nuestra opinión sobre el , es que debería ir un paso más allá, cosa que este vino no hace.
Una buena idea con una variedad, para mi gusto poco agradecida, y que se ha quedado en el camino.
Un vino de chateo con DO Navarra.
Recomendado solo si te gusta la garnacha o para ampliar horizontes en el mundo vitivinícola.

Puntuación de cata de Libido Tinto by DSG  Puntos 78

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