Jiménez-Landi Garnacha 2022: una Garnacha de Gredos que tenía que pasar por nuestra mesa
En nuestro grupo de cata hay una norma no escrita: si aparece una Garnacha interesante y todavía no la hemos probado, tarde o temprano acaba abierta. Es una variedad que nos gusta especialmente y que buscamos en zonas y precios muy distintos. Esta vez llegó una Jiménez-Landi Garnacha 2022, D.O. Méntrida, nacida en el entorno de la Sierra de Gredos y situada en ese escalón medio que tantas veces ofrece buenas sorpresas. Nuestro recuerdo de la botella es sencillo pero suficientemente claro: nos gustó y nos pareció bastante rica.
Por qué esta botella tenía todas las papeletas para acabar en nuestra cata
Hay vinos que llegan porque alguien los recomienda, otros porque aparecen en una caja, otros porque una etiqueta llama la atención y otros porque pertenecen a una variedad que seguimos casi por sistema. Jiménez-Landi Garnacha 2022 pertenece claramente a este último grupo.
La Garnacha lleva tiempo siendo una de las uvas que más nos divierte comparar. Nos interesa comprobar cómo cambia cuando sale de Aragón y pasa por Navarra, Rioja, Madrid, Méntrida o los distintos pueblos de la Sierra de Gredos. Hay Garnachas amplias y maduras, otras mucho más frescas, algunas marcadas por la madera y otras en las que la prioridad parece ser el suelo y la ligereza.
Por eso esta botella resultaba especialmente atractiva: Garnacha vieja de Méntrida, entorno de Gredos, Jiménez-Landi y un precio de gama media. Era suficiente argumento para llevarla a la mesa.
Nos gustan las Garnachas y procuramos probar todas las que podemos. Esta cumplió: bastante rica y con ganas de seguir explorando la zona.
DEL ARCHIVO XVINOS · TOLEDOFinca Constancia Parcela 23Otro tinto toledano para recuperar del archivo: Tempranillo de parcela, seis meses de madera y una forma muy distinta de interpretar el centro peninsular.Jiménez-Landi y la recuperación de la Garnacha de Gredos
La historia moderna de Bodegas Jiménez-Landi arranca en 2004 sobre una tradición vitícola familiar anterior. El proyecto terminó convirtiéndose en uno de los nombres asociados a la recuperación contemporánea de la Garnacha en el centro de España.
El interés no está únicamente en elaborar Garnacha, sino en hacerlo desde una filosofía de parcelas, viñas viejas y mínima intervención. La información técnica de la bodega y de esta referencia destaca prácticas de viticultura ecológica y biodinámica, vendimia en cajas, selección del fruto, fermentaciones respetuosas y un uso de recipientes grandes de madera pensado para no ocultar el carácter del vino.
Eso explica bien el cambio de imagen que ha vivido la Garnacha de Gredos. Durante años se asoció a vinos de mucho grado y madurez. Proyectos como Jiménez-Landi ayudaron a demostrar que la misma variedad podía ofrecer perfiles más tensos, frescos, fluidos y ligados al paisaje.
Méntrida: granito, altitud y bosque mediterráneo
Jiménez-Landi Garnacha 2022 procede de distintas parcelas de Garnacha vieja situadas en el municipio de Méntrida, en Toledo. Las referencias de la edición sitúan esos viñedos aproximadamente entre 500 y 600 metros de altitud.
El suelo es otro elemento importante. La documentación específica habla de suelos arenosos de origen granítico. Son terrenos que obligan a la planta a buscar profundidad y que encajan con ese perfil de Garnacha de Gredos donde la frescura y la expresión del viñedo pesan más que la concentración por sí misma.
El paisaje mediterráneo también aparece en el relato de la bodega: tomillos, cantuesos y vegetación aromática. Son referencias del entorno y de la filosofía del proyecto; no las trasladamos automáticamente como aromas de nuestra cata.
ECOLÓGICO · OTRO ESTILOJean Leon 3055Recuperamos esta cata de 2023 para comparar filosofías: Penedès, Petit Verdot y Merlot frente a una Garnacha de Méntrida con viñedo ecológico.85% Garnacha y 15% Syrah: no es una Garnacha monovarietal
El nombre comercial lleva directamente a pensar en Garnacha, y con razón: constituye el 85% del ensamblaje. Sin embargo, la ficha específica de esta edición incorpora un 15% de Syrah.
La Garnacha sigue siendo la identidad principal del vino. La Syrah funciona aquí como complemento y ayuda a entender por qué algunas búsquedas de esta botella ofrecen información que no coincide con la idea inicial de un monovarietal.
85% Garnacha
Es la columna vertebral del vino y la variedad que da nombre a la referencia.
15% Syrah
Aparece en la ficha de la añada como variedad complementaria del ensamblaje.
La elaboración: parcelas por separado antes del ensamblaje
Uno de los detalles interesantes de Jiménez-Landi Garnacha 2022 es que el vino no nace simplemente mezclando uvas desde el principio. Las distintas parcelas de Garnacha y Syrah se trabajan inicialmente de forma separada.
Después de la fermentación, los vinos se siguen individualmente antes de decidir el ensamblaje definitivo. El objetivo declarado para esta referencia era construir una Garnacha alegre, viva, fresca y dinámica, conservando diferencias de parcela y evitando una sensación excesivamente pesada.
Es un enfoque coherente con el estilo moderno de Gredos: menos obsesión por extracción y potencia y más atención a frescura, suelo y facilidad de paso.
Ocho meses en tinas de roble francés
El vino permanece aproximadamente 8 meses en tinas de roble francés.
La palabra tina es importante. No es exactamente la misma relación vino-madera que se obtiene con una barrica pequeña. Al aumentar el volumen del recipiente disminuye proporcionalmente la superficie de madera en contacto con el vino, lo que facilita una crianza menos invasiva.
Para una Garnacha donde se busca frescura y expresión del viñedo, tiene bastante sentido: la madera puede aportar afinado y estructura sin convertirse necesariamente en el sabor dominante.
RECUPERAMOS 2023Rioja Mezquino CrianzaTempranillo, doce meses de madera y un planteamiento clásico de Rioja para comparar con la crianza mucho menos invasiva de esta Garnacha de Méntrida.Nuestra cata: aquí manda el recuerdo real
Nuestra experiencia con esta botella no quedó ligada a una lista de veinte aromas ni a una puntuación tomada al decimal. El recuerdo es mucho más natural, como ocurre a menudo cuando una botella forma parte de una reunión del grupo.
Nos apetecía probarla porque somos especialmente aficionados a la Garnacha. La abrimos dentro de una de nuestras catas, la compartimos, la comentamos y la impresión general fue positiva.
Nos pareció bastante rica. No la situamos en el territorio de esas botellas que cambian una noche entera ni en la categoría de grandes vinos de parcela, pero sí en ese espacio que nos interesa mucho: un vino con identidad, productor reconocido y precio todavía razonable.
Y quizá eso explique mejor que una descripción forzada por qué la recordamos. Cuando una Garnacha de gama media termina dejándonos ganas de seguir probando vinos del productor, la botella ha hecho bastante bien su trabajo.
Qué dice la cata profesional de esta añada
La descripción comercial específica de la añada habla de un vino de color picota con tonos granates y de una nariz donde aparecen flores, hierbas aromáticas, frutos rojos, especias y recuerdos ahumados.
En boca lo presenta como sabroso, elegante, sutil, fresco y fluido, con taninos finos y final largo.
Son notas profesionales de la referencia, útiles para completar la ficha, pero separadas de nuestra opinión personal. Nuestra valoración permanece donde debe estar: nos gustó y la recordamos como una Garnacha bastante rica.
14,5% en nuestra botella frente a 14% en la ficha comercial
Aquí aparece una pequeña discrepancia que conviene conservar porque tenemos la botella fotografiada.
La ficha comercial de la referencia muestra 14% vol., mientras que la unidad que bebimos y fotografiamos declara claramente 14,5% vol.
En XVINOS priorizamos el dato físico de la botella que realmente pasó por nuestra mesa. Por tanto, nuestra ficha registra 14,5% vol. y deja constancia de la diferencia.
Precio de Jiménez-Landi Garnacha 2022: dónde encaja
No recordábamos el importe exacto que pagamos, pero sí la percepción: una Garnacha de gama media.
Las referencias que hemos podido localizar sitúan esta edición aproximadamente en la zona de 13 a 17 euros por botella, dependiendo de promoción y formato de compra. La ficha española de Vinoselección aparece actualmente sin disponibilidad.
También ha participado en campañas en caja con descuentos mucho mayores, por lo que conviene distinguir siempre entre precio habitual y promoción puntual.
A ese nivel nos parece especialmente interesante para una cata comparativa: hay suficiente trabajo detrás para alejarse del vino básico, pero todavía no entramos en precios de gran Garnacha de parcela.
PRECIO Y CONTEXTOAltano Douro 2022Un artículo donde el precio cambió por completo nuestra valoración: 3–4 € en supermercado frente a 20 € en carta. Buen contraste para entender por qué el contexto económico importa.Dentro de Jiménez-Landi: ¿es una botella de entrada?
No conviene confundir esta referencia con las etiquetas más ambiciosas de la casa. Jiménez-Landi trabaja distintas escalas dentro de su interpretación de Gredos.
Como referencia comparativa, Sotorrondero se presenta como uno de los vinos más accesibles del productor y combina Garnacha y Syrah con otra proporción, viñedos a mayor altitud y una crianza diferente.
Jiménez-Landi Garnacha 2022 se sitúa en una línea especialmente fácil de entender: una botella centrada en la Garnacha vieja de Méntrida, con una elaboración destinada a conservar agilidad y frescura y un precio todavía asumible para una cata sin convertir la apertura en ceremonia.
Por encima aparecen las interpretaciones de parcela y los vinos de producción mucho más limitada, donde la singularidad del viñedo y el precio suben de forma considerable.
Ficha técnica completa
| Dato | Jiménez-Landi Garnacha 2022 |
|---|---|
| Productor | Bodegas Jiménez-Landi / Landi Vinos y Viñedos |
| Añada | 2022 |
| Tipo | Vino tinto |
| Denominación | D.O. Méntrida |
| Entorno | Sierra de Gredos |
| Garnacha | 85% |
| Syrah | 15% |
| Viñedo | Distintas parcelas de Garnacha vieja de Méntrida |
| Altitud | 500–600 metros aproximadamente |
| Suelos | Arenosos de origen granítico |
| Agricultura | Enfoque ecológico; la bodega trabaja también con prácticas biodinámicas |
| Crianza | 8 meses |
| Recipiente | Tinas de roble francés |
| Embotellado de referencia | 02/2024 |
| Acidez total comercial | 4,75 g/l |
| pH comercial | 3,7 |
| Azúcar comercial | 0,5 |
| Alcohol ficha comercial | 14% vol. |
| Alcohol de nuestra botella | 14,5% vol. |
| Formato | 75 cl |
| Temperatura recomendada | Alrededor de 15 ºC |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
¿Con qué comida la tomaríamos?
Con este estilo de Garnacha no hace falta pensar exclusivamente en platos pesados. La combinación de fruta, frescura y 14,5% vol. permite moverse en una mesa bastante amplia.
Carnes
Cordero, cerdo ibérico, carnes asadas y piezas a la parrilla.
Guisos
Legumbres, estofados suaves, carrilleras y platos de cuchara.
Otros
Setas, verduras asadas, embutidos y quesos semicurados.
La temperatura es importante. La referencia recomienda unos 15 ºC. Con 14,5% en nuestra botella, servirla demasiado caliente puede hacer que el alcohol gane un protagonismo que no necesita.
OTRA CATA DEL GRUPOGuelbenzu Evo 2020Cabernet Sauvignon, Merlot y Graciano en Ribera del Queiles: una botella con un planteamiento totalmente distinto para seguir recorriendo tintos españoles.¿Para quién tiene sentido esta botella?
Para quien disfruta la Garnacha
Es probablemente su público natural: aficionados que quieren probar cómo se expresa la variedad en Méntrida y Gredos sin entrar todavía en los vinos más caros de parcela.
Para una cata comparativa
Funciona especialmente bien junto a una Garnacha de Aragón, otra de Navarra y una referencia más ambiciosa de Gredos.
Para quien busca fruta y frescura
La intención declarada del vino es huir de una Garnacha excesivamente pesada y apostar por un perfil más vivo.
Para quien mira el precio
En torno a 13–17 € entra en una zona donde ya podemos exigir personalidad, pero sin llegar a precios de vino de culto.
Veredicto XVINOS: una Garnacha que justifica seguir probando
Jiménez-Landi Garnacha 2022 encaja muy bien con nuestra manera de entender una cata. No necesitamos que cada botella sea una experiencia extraordinaria; nos interesa que tenga algo que contar, que represente una zona y que al terminar deje una impresión positiva.
Aquí tenemos viñas viejas de Méntrida, suelos arenosos de origen granítico, 85% Garnacha, 15% Syrah, una bodega importante en la recuperación de Gredos y una crianza de ocho meses en tinas de roble francés.
El precio la mantiene dentro de un escalón razonable y eso suma mucho. No la enfrentamos a una gran Garnacha de parcela de 40 o 50 euros: la valoramos como lo que es, una botella de gama media con suficientes argumentos para resultar interesante.
Y nuestra experiencia fue positiva. Nos gustó. Estaba bastante rica. En un grupo donde seguimos buscando Garnachas nuevas casi por costumbre, ésa es una conclusión que vale bastante.
15 preguntas sobre Jiménez-Landi Garnacha 2022
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