Carmelo Rodero Raza 2021: el quinto gran vino de nuestra noche de la segunda estrella
Aquella final había convertido nuestra reunión en una cata fuera de lo habitual. La idea era abrir vinos cercanos a 50 €, botellas que por sí solas ya justificasen una comida especial. Raza Carmelo Rodero 2021 fue el quinto vino de la noche. Y mantuvo el nivel: un vino excelente que nos encantó, en una selección donde prácticamente cada botella parecía querer competir con la anterior.
Raza Carmelo Rodero 2021 en 30 segundos
Raza 2021 es una edición limitada de Bodegas Rodero, elaborada en Pedrosa de Duero, Burgos, bajo la D.O. Ribera del Duero. La ficha técnica de esta añada la sitúa como 100% Tempranillo, con vendimia manual, elaboración mediante el sistema de vinificación por gravedad de la bodega y una crianza de 21 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Nuestra botella declara 15% vol., 75 cl y luce además la precinta de Reserva. Todo encaja con el planteamiento de aquella comida: un Ribera serio, elaborado para jugar claramente en una categoría superior.
Ficha rápida
Ribera del Duero · 2021 · Tempranillo · 15% vol. · 75 cl · 21 meses de crianza.
Nuestra experiencia
Excelente. Nos encantó. Fue el quinto vino de una cata excepcional y mantuvo perfectamente el nivel de la noche.
PRIMER VINO DE AQUELLA NOCHEMalleolus 2022 de Emilio MoroUno de los vinos con los que comenzó aquella cata extraordinaria y otra interpretación de alto nivel del Tempranillo de Ribera del Duero.Cinco vinos después, la noche seguía creciendo
A estas alturas de aquella comida ya no teníamos delante una simple reunión de amigos. Se estaba convirtiendo en una de esas mesas que terminan formando parte de la memoria del grupo.
Habíamos comenzado con una premisa muy concreta: cada uno llevaría vinos cercanos a 50 € y la final tendría una cata a la altura. Malleolus, El Nogal, Macán Clásico y Pago de Santa Cruz habían ido construyendo una selección excepcional.
El quinto vino fue este Raza 2021 de Carmelo Rodero. Llegó cuando el listón estaba ya muy alto y, aun así, funcionó de maravilla.
Fue excelente, nos encantó y terminó formando parte de una noche que después alcanzó una dimensión todavía mayor: España ganó y aquella cata quedó unida para siempre a nuestra segunda estrella mundial.
¿Qué es Raza y por qué Carmelo Rodero lo creó?
Raza nace como una interpretación del origen de la familia Rodero y de su vínculo con Pedrosa de Duero. El nombre no es casual: habla de raíces, identidad, territorio y de una forma de entender el vino desde los parajes que rodean el pueblo.
La filosofía del proyecto se basa en combinar uvas procedentes de diferentes pagos representativos de la zona para conseguir una lectura conjunta del territorio.
En la propia contraetiqueta de nuestra botella puede leerse que Raza nace del coupage de los parajes más emblemáticos y representativos de la región, buscando un vino que refleje la esencia de su tierra.
Ese “coupage” se refiere aquí a la combinación de parcelas y parajes. Para esta añada 2021, la ficha técnica consultada identifica la variedad como 100% Tempranillo.
SEGUNDO GRAN VINO · MISMA FINALPago de los Capellanes El Nogal 2021Otro Ribera de aquella misma comida, procedente de parcela singular y también ligado para siempre a la noche de la segunda estrella.Los parajes de Pedrosa de Duero
La documentación de Raza 2021 sitúa su origen en varios parajes de Pedrosa de Duero. Entre las referencias asociadas a esta añada aparecen zonas como Quintana, Boada, Valcabado, Guzmán y Pedrosa.
Las altitudes se mueven aproximadamente entre 810 y 843 metros según la ficha técnica específica disponible para 2021, con suelos de perfiles diferentes que van desde componentes arenosos hasta zonas más arcillosas y pedregosas.
La idea no es elaborar un vino de una única parcela, sino precisamente construir una expresión común a partir de varios lugares especialmente representativos del pueblo.
Eso explica mejor el concepto Raza: no tanto una finca aislada como una interpretación de Pedrosa de Duero en conjunto.
Vendimia manual y vinificación por gravedad
Uno de los elementos técnicos más interesantes de Carmelo Rodero es su apuesta por la vinificación por gravedad.
La bodega desarrolló un sistema propio para mover la uva y el vino reduciendo al mínimo el uso de bombeos agresivos. El objetivo es preservar la integridad del fruto y reducir manipulaciones innecesarias durante la elaboración.
En Raza 2021 la vendimia se realizó manualmente en cajas pequeñas y posteriormente se trabajó mediante este sistema de gravedad. La contraetiqueta de nuestra botella lo resume de forma muy clara: “vinificación por gravedad sin estrujado, preservando así la integridad natural de la uva”.
Es un dato técnico que ayuda a diferenciar el vino más allá de su precio o de una etiqueta de edición limitada.
TERCER VINO · RIOJA EN MEDIO DE LOS RIBERAMacán Clásico 2020Vega Sicilia y Rothschild pusieron el contrapunto riojano a una cata donde Ribera del Duero tuvo muchísimo protagonismo.21 meses de crianza: aquí manda nuestra añada 2021
Raza ha evolucionado con el tiempo y eso obliga a no mezclar fichas de diferentes cosechas.
Para Raza 2021, la documentación específica de la añada señala 21 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. Nuestra propia contraetiqueta confirma una crianza de 21 meses en barrica de roble.
Las añadas actuales del vino pueden utilizar planteamientos de crianza diferentes. Por eso, en este artículo conservamos estrictamente los datos correspondientes a la botella 2021 que bebimos aquella noche.
Es además una crianza considerable, coherente con la precinta de Reserva que aparece en la parte inferior de la botella.
Ficha técnica de Carmelo Rodero Raza 2021
| Dato | Raza 2021 |
|---|---|
| Bodega | Bodegas Rodero, S.L. |
| Vino | Raza Carmelo Rodero |
| Añada | 2021 |
| Denominación | D.O. Ribera del Duero |
| Variedad de referencia | 100% Tempranillo |
| Origen | Pedrosa de Duero, Burgos |
| Vendimia | Manual |
| Elaboración | Vinificación por gravedad |
| Crianza | 21 meses en barrica; ficha técnica: roble francés nuevo de 225 l |
| Graduación | 15% vol. |
| Formato | 75 cl |
| Clasificación visible | Reserva |
| Lote de nuestra botella | L-21-624 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
CUARTO VINO · OTRA JOYA DE RIBERAViña Sastre Pago de Santa Cruz 2021Mi aportación a aquella gran cata: otro Ribera excepcional que nos encantó y dejó el listón altísimo antes de llegar a Raza.Precio de Raza 2021: alrededor de los 50 €
Raza 2021 encajó perfectamente en el presupuesto que nos habíamos marcado para aquella final.
En la revisión realizada en octubre de 2026 hemos localizado una referencia de la botella de 75 cl a 47,95 €, aunque ya agotada, mientras otras estimaciones sitúan la añada aproximadamente en la zona de 52–58 €.
Más difícil sería encontrar hoy la añada 2021 en abundancia. Al tratarse de una edición limitada y de una cosecha ya sustituida comercialmente por otras posteriores, la disponibilidad se ha reducido.
En cualquier caso, su posicionamiento original y las referencias todavía visibles confirman que fue exactamente el tipo de vino que buscábamos para aquella comida.
Raza frente al resto de la gama Carmelo Rodero
Carmelo Rodero tiene una gama amplia, desde sus vinos jóvenes y Crianza hasta referencias de mayor ambición como TSM, Pago de Valtarreña y Raza.
Raza nació precisamente con un planteamiento de alta expresión, ligado al territorio de Pedrosa de Duero y elaborado con un nivel de exigencia similar al de las referencias superiores de la casa.
La propia bodega define actualmente Raza como un vino pensado para reflejar su identidad: equilibrio, elegancia, frescura y una interpretación de sus parcelas más representativas.
Eso ayuda a entender por qué su precio se sitúa claramente por encima del Crianza habitual de Carmelo Rodero.
OTRO RIBERA PREMIUMGran Resalte 2020Otro vino de gama alta de Ribera del Duero para comparar estilos, crianza, precio y distintas interpretaciones del Tempranillo.¿Cómo describe la bodega el estilo de Raza?
Las descripciones comerciales de la bodega presentan Raza como un vino intenso pero a la vez elegante, sedoso, equilibrado y fresco.
Para la añada 2021, otras fichas de cata hablan de fruta negra madura, violetas, notas especiadas, tostados y un paso por boca poderoso pero pulido.
Es importante separar esas descripciones profesionales de nuestra experiencia. Nosotros no anotamos aquella noche una ficha aromática detallada, así que no vamos a convertir ahora esos descriptores externos en recuerdos propios.
Nuestra valoración fue mucho más sencilla: nos pareció excelente y nos encantó.
Maridaje y temperatura de servicio
Por estructura y crianza, Raza 2021 encaja especialmente bien con cordero lechal, carnes rojas a la brasa, guisos de caza, platos con trufa, ibéricos y quesos curados.
La referencia de servicio habitual se mueve alrededor de 16 ºC, pudiendo subir ligeramente en copa. Con 15% de alcohol no interesa servirlo demasiado caliente.
También es una botella que admite tiempo. Para una comida larga resulta mucho más interesante observar su evolución en copa que consumirla rápidamente.
¿Merece la pena pagar 50–60 €?
En este caso tenemos la ventaja de haberlo probado precisamente bajo esa premisa.
No nos reunimos para encontrar el vino con mejor precio del supermercado. Queríamos botellas especiales alrededor de 50 €, capaces de convertir la comida en una cata memorable.
Raza 2021 aportaba argumentos suficientes: selección de parajes de Pedrosa de Duero, vendimia manual, sistema de gravedad, crianza larga en roble francés, edición limitada y una bodega con una personalidad muy definida.
Pero la conclusión decisiva fue la copa: nos encantó. En una noche con vinos extraordinarios, no quedó relegado a un segundo plano.
Veredicto XVINOS
Carmelo Rodero Raza 2021 fue el quinto vino de nuestra cata de la segunda estrella y volvió a demostrar el nivel extraordinario de aquella mesa.
Era justo lo que buscábamos: un Ribera del Duero premium cercano a los 50 €, con una historia detrás y una elaboración suficientemente especial para justificar abrirlo en una final.
100% Tempranillo según la ficha técnica de la añada, Pedrosa de Duero, vinificación por gravedad, 21 meses de crianza, 15% vol. y una edición limitada cuya disponibilidad hoy empieza ya a ser reducida.
Todo eso explica el vino técnicamente. Pero nuestra memoria lo resume mucho mejor:
excelente, nos encantó y estuvo completamente a la altura de una cata que terminó acompañando una de las noches más especiales que hemos vivido juntos.
14 preguntas sobre Carmelo Rodero Raza 2021
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