Opinión de cata de Viña Monty 1987 Gran Reserva Rioja. Bodegas Montecillo SA
Hoy hemos probado un vino de colección, ya completamente descatalogado, ha sido rescatado de la bodega de un familiar, y hoy ha llegado a nuestra mesa.
Buscando por internet, tan solo se encuentra alguna que otra botella como esta, a unos precios elevados,(superiores a 30-40 euros) y sin garantizarnos el estado del vino, ni su almacenaje a lo largo de los años.
A nuestra fecha de consumo, el vino llevaba al menos 23 años en botella (26 tras su elaboración) ... y su almacenaje (en los últimos 20) había sido correcto.
Toda una curiosidad y un ejemplo de como evoluciona un vino.
Bodegas Montecillo SA fue fundada en 1874 en la Rioja Alta.Fue una de las primeras bodegas que empezó a elaborar vinos bajo esta denominación de origen.
En 1973 fue adquirida por el Grupo Osborne, quien la modernizó, manteniendo su objetivo de realizar vinos íntegros y naturales.
El cuidado y la cuidadosa selección de la uva tempranillo y el proceso de envejecimiento en barrica de roble francés y americano, son una de sus claves para mantener la calidad. (Incluso elaboran las barricas siguiendo el método tradicional y en su propia tonelería).
Durante la crianza del vino, se sigue la tradición riojana, de trasegar los vinos cada seis meses.
Sus instalaciones están situadas en el municipio de Fuenmayor, La Rioja.
Cuentan con 22.000 m2 de superficie, 88 depósitos de acero inoxidable, 55 subterráneos de hormigón y un parque de 29.700 barricas.
Este Viña Monty Gran Reserva de 1987 está elaborado con uva tempranillo 100%.
La añada de Rioja de 1987 fue calificada por el consejo regulador de la denominación de origen como Muy Buena (MB).
En su elaboración, se ha pasado entre 6 y 12 meses en depósito de acero inoxidable, 48 meses en barrica y entre 18 y 36 meses en botella antes de su comercialización.
Estamos hablando de un mínimo de seis años y medio antes de su llegada al mercado.
¿Su precio actual?
Pues no lo tiene, o al menos solo a efectos de colección y sin garantía de su estado.
Su grado alcohólico es de 12.5% y su temperatura de servicio entre 16ºC y 18ºC.
Es necesario abrirlo una hora antes de su consumo.
En nuestra unidad de pruebas, aparentemente el corcho estaba en buen estado.
Se aprecia que estás ante un vino añejo, con mucho tiempo de barrica.
Sus aromas a madera son evidentes. Su olor es muy fuerte.
Mantiene parte de su alcohol, aunque evidencia bastante acidez.
Su color es de un rubí muy intenso, amarronado por el paso del tiempo, oscuro.
En boca se aprecian los años,ha perdido fuerza, aunque todavía se comporta mejor en boca que en nariz.
Falta de frescura y predominio de aromas.
La uva en su momento tuvo que estar muy madura.
Ha perdido parte de su carácter y la plena potencia que debió poseer.
Evidentemente, estamos ante un vino para experimentar, ver estados de conservación, aromas e impresiones.
Un vino para degustar sin ambiciones, para ver como envejecemos.
Tanto nosotros, como los vinos
Vino de colección. No Puntuable.
Salud