As Furnias
Un tinto de variedades gallegas con un carácter tan propio como exigente.
As Furnias nos propuso salir de los caminos más habituales: un tinto de Crecente que se presentaba sin denominación de origen y reunía brancellao, caiño longo, sousón y espadeiro. El resultado fue intenso, de uva madura y con un tacto que pedía afinidad con su estilo.
No fue una botella de consenso fácil. Nos interesó su diferencia y reconocimos su carácter, aunque el paso áspero y duro limitó nuestro disfrute. La valoración quedó en 70 puntos, con más curiosidad por conocerlo que una recomendación universal.
Experiencia original
Precio original: 12 €
SIGUE LA CATA · OTRA BOTELLA DEL ARCHIVOElisa Collarte Mencía BarricaUn Ribeiro tinto con fruta madura y roble ligero.LEER NUESTRA OPINIÓN →As Furnias: las claves de la botella
Variedades recogidas en la ficha de nuestra cata: Brancellao, caiño longo, sousón y espadeiro.
La identificación y los datos históricos corresponden a la botella de esta reseña. Cuando hay una ficha posterior de la gama, la diferenciamos en los apartados de contexto y precio.
SIGUE LA CATA · OTRA BOTELLA DEL ARCHIVOPagos del Galir · Rosa RiveroLa mencía de Valdeorras en una expresión densa y potente.LEER NUESTRA OPINIÓN →Un tinto de variedades gallegas con un carácter tan propio como exigente.
La madurez y la fuerza
La primera sensación fue muy fuerte, con sabor a uva madura. La botella tenía una expresión marcada que la alejaba de los tintos más neutros o discretos que a veces encontramos. No le faltaba personalidad.
Ese rasgo explica por qué nos interesó probarla. Pero reconocer una identidad propia no obliga a considerar que toda su intensidad resulte agradable: nuestra cata distinguió ambas cosas.
Un tacto que dividía
El paso por boca nos pareció áspero, duro y ligeramente ácido. Esas tres observaciones resumen la parte exigente de la experiencia. Para disfrutarlo plenamente había que conectar con esa manera de presentarse.
No usamos la ausencia de denominación como causa de esas sensaciones. El tacto pertenece a la botella que probamos; una clasificación de origen, por sí sola, no dicta su calidad ni su facilidad de trago.
«Sabe a Galicia»
La frase de un compañero, «sabe a Galicia», resumió el vínculo emocional que alguien encontró en el vino. La conservamos como recuerdo de mesa, no como una definición técnica del sabor de una región completa.
El interés por lo diferente sostuvo la curiosidad, aunque no eliminó las reservas. La nota de 70 puntos recoge un tinto que merecía conocerse sin que por ello debiera gustar a todo el mundo.
Su diferencia despertó curiosidad. Su carácter exigía afinidad.
LA CLAVE DE NUESTRA VALORACIÓN · XVINOS
SIGUE LA CATA · OTRA BOTELLA DEL ARCHIVOLagariza Mencía 2011Una primera añada que nos dejó reservas sobre su tacto.LEER NUESTRA OPINIÓN →Crecente y cuatro variedades en una misma botella
El proyecto se situaba en Crecente, Pontevedra, y el archivo hablaba de una iniciativa familiar de tres productores cuya primera cosecha fue 2010. La fecha de inicio no identifica por sí sola la añada exacta de nuestra botella, que no quedó precisada en la ficha.
El reparto recogido era 40 % brancellao, 30 % caiño longo, 15 % sousón y 15 % espadeiro. Es uno de los datos más útiles de la reseña para comprender por qué la referencia nos pareció distinta de lo que acostumbrábamos a beber.
La elaboración histórica mencionaba depósitos y tinas de roble, sin una duración que podamos convertir en meses exactos. También recogía sulfitos y clarificación con clara de huevo: no se debe presentar por ello como un vino sin aditivos o apto para veganos.
SIGUE LA CATA · OTRA BOTELLA DEL ARCHIVOCasa Moreiras Mencía 2011Una mencía sin madera que nos gustó por su equilibrio.LEER NUESTRA OPINIÓN →Cuánto costaba y cómo leer la comparación
As Furnias
Importe que recogía nuestra publicación original para la botella valorada.
Doce euros en nuestra cata
No contamos con una oferta posterior comparable que permita completar una evolución fiable del precio de esta botella.
Por doce euros el interés estaba en explorar una propuesta distinta, no en encontrar una compra fácil para cualquier paladar. La relación entre curiosidad y disfrute fue decisiva. No añadimos una tarifa de otro vino gallego o de una edición distinta solo para disponer de dos cifras.
Antes de comparar importes, revisa la añada, el formato y los portes. El precio histórico explica nuestra valoración de entonces; una oferta posterior necesita su propia identificación y sus condiciones de compra.
SIGUE LA CATA · OTRA BOTELLA DEL ARCHIVOPasolasmonjas 2008Una garnacha navarra con una experiencia de cata exigente.LEER NUESTRA OPINIÓN →Sin denominación no significa sin identidad
| Clave | Dato recogido | Cómo interpretarlo |
|---|---|---|
| Origen recogido | Crecente · Pontevedra | Una procedencia concreta, aunque sin D.O. en la reseña. |
| Variedades | 40 / 30 / 15 / 15 | El reparto histórico de brancellao, caiño, sousón y espadeiro. |
| Elaboración anotada | Sulfitos y clara de huevo | No justifica llamarlo libre de aditivos ni vegano. |
La ausencia de denominación puede despertar preguntas, pero no es un veredicto de calidad. Aquí nos interesaron las variedades y la personalidad de la botella; lo que nos gustó menos fue su dureza. Mezclar ambas cuestiones convertiría una impresión de cata en un prejuicio.
Tampoco etiquetamos el vino como natural a partir de una descripción incompleta. Preferimos explicar los datos que sí recoge el archivo y dejar a un lado categorías que exigirían información adicional de esta elaboración concreta.
SIGUE LA CATA · OTRA BOTELLA DEL ARCHIVOLa Consulta Roble Malbec 2012Malbec argentino con barrica breve y mucho sabor.LEER NUESTRA OPINIÓN →Cómo lo llevaríamos a la mesa
Un guiso con presencia
Como propuesta, un plato de cuchara sabroso puede ofrecer un contexto más adecuado que un aperitivo muy delicado. No consta el menú de la cata.
Carne asada sin salsa dulce
La intensidad invita a pensar en carne, manteniendo la preparación sencilla para poder seguir el carácter del vino. No prometemos que el plato suavice todas sus aristas.
Una cata comparada de Galicia
Probar pequeñas cantidades junto a otra referencia gallega permite explorar variedad y estilo. Puede ser más interesante que plantearlo como una botella que deba gustar a todos.
La orientación del archivo ronda los 16 °C. Lo probaríamos con calma en una copa y observaríamos el tacto antes de decidir cómo acompañarlo. No hay un tiempo de aireación documentado que debamos convertir en instrucción universal.
SIGUE LA CATA · OTRA BOTELLA DEL ARCHIVOHito Rosado · Cepa 21El rosado de Cepa 21, valorado por separado del tinto.LEER NUESTRA OPINIÓN →As Furnias: nuestro veredicto
As Furnias nos pareció un vino con identidad, fuerza y una combinación varietal que despertó curiosidad. El paso duro, áspero y algo ácido mantuvo a distancia el entusiasmo. Conservamos los 70 puntos como la opinión de una experiencia interesante y exigente, no como una recomendación para todos los gustos.
Por qué puede interesarte
Para quien quiera explorar perfiles gallegos diferentes y no rehúya una expresión marcada y poco complaciente.
Qué conviene tener en cuenta
Si buscas suavidad inmediata y un tacto pulido, nuestra descripción sugiere comparar otras botellas del archivo.
SIGUE LA CATA · OTRA BOTELLA DEL ARCHIVOTitiana Brut Rosé 2009Pinot noir, fruta roja y una burbuja bien integrada.LEER NUESTRA OPINIÓN →Preguntas sobre As Furnias
¿De dónde procede As Furnias?
El archivo lo sitúa en Crecente, Pontevedra, y lo presentaba sin denominación de origen en el momento de la cata.
¿Qué variedades recogía la reseña?
40 % brancellao, 30 % caiño longo, 15 % sousón y 15 % espadeiro. Es la composición histórica anotada, no una ficha de todas sus ediciones.
¿La botella catada era necesariamente de 2010?
No lo podemos asegurar. El texto sitúa en 2010 la primera cosecha del proyecto, pero no identifica de manera suficiente la añada de la ficha de cata.
¿Por qué no lo recomendamos a todo el mundo?
Porque el paso áspero, duro y ligeramente ácido pide una afinidad concreta con ese estilo. Nos interesó más por su personalidad que por su facilidad.
¿Sin denominación significa peor vino?
No. Nuestra reserva sensorial no se basa en esa clasificación, sino en lo que disfrutamos de la botella.
¿Podemos describirlo como vegano?
La información histórica menciona clara de huevo en la clarificación. No sería correcto utilizarla para afirmar que esa elaboración era vegana.
¿Llevaba sulfitos?
La reseña los mencionaba. No lo presentamos como un vino sin sulfitos ni deducimos esa condición de su personalidad artesanal.
¿Qué significaba «sabe a Galicia»?
Era la expresión de un compañero sobre la impresión que le causó. Se conserva como recuerdo de la mesa, no como definición de todos los vinos gallegos.