Opinión Pago de Los Capellanes Roble 2012
Hoy conoceremos uno de los vinos que mejores sensaciones me han causado este año, Pago de los Capellanes 2012.
En pleno centro de la Ribera del Duero, a un escaso kilómetro de Pedrosa de Duero se encuentra situada el Pago de Los Capellanes.
En el siglo XIV, la actual pedanía de Pedrosa de Duero albergaba una parroquia.
En ella, los capellanes ofrecían misas y oraciones por los difuntos, a cambio de pequeñas parcelas de terreno.
Con el tiempo la capellanía llegó a reunir un extenso Pago.
En este pago había viñas, y fue trabajado durante generaciones por los trabajadores de la zona, hoy en día ha pasado a convertirse en una de las bodegas familiares más importantes de la Ribera:
Bodegas Carmelo Villa.
La bodega fue fundada en 1996 por el matrimonio Rodero-Villa.
Su fruto: Pago de Los Capellanes.
Los viñedos de PC trabajan al 100% la variedad de tinta fina o tempranillo, uva autóctona de la Ribera del Duero.
En el caso que hoy nos ocupa, se trata de un tinto joven con crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble francés.
Su graduación alcohólica es de 13.5% y su temperatura de servicio entre 14 y 16ºC.
Su maridaje es muy amplio dada su calidad, carnes, quesos curados, guisos, asados,...
En el primer trago ya te das cuenta de que estás ante un gran vino.
Se distingue por ser un vino elegante y con sabor.
Muy frutal, con un ligerísimo toque a madera, fruto de su crianza de 5 meses.
Con un inicio intenso, un paso por boca suave y un final ligeramente astringente.
Una delicia. Muy rico.
Es un vino que te invita a tomar trago tras trago.
Su relación calidad precio es también muy buena, pese a los 10 euros de coste que tiene cada botella.
Merece cada euro invertido en él.
Hoy coincidimos en ello, todos los que, día tras día, nos reunimos en torno a una mesa a degustar una botellita de vino.
Recomendado.
Puntuación Pago de Los Capellanes Roble 2012 Puntos 83
Salud