Garnatxa y Cabernet para este Mas Petit 2009 de Bodegas Parés Balta.
La Comunidad Catalana tiene una larga tradición cultural vitivinícola.
El mundo del vino es uno de los sectores más representativos de su economía.
Así ,Cataluña representa aproximadamente el 25% de la producción nacional de vinos.
Sin embargo, es una de las zonas más desconocidas...pese a contar con caldos de gran calidad.
Esta es la carta de presentación del vino que probamos hoy.
Con Denominación de Origen Penedés, Mas Petit 2009 de Bodegas Parés Balta.
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| Ubicación de la Denominación de Origen Penedés |
El origen de la Bodega Parés Baltá se remonta al siglo XVIII fecha en la que fueron plantados los primeros viñedos.
Desde entonces ha sido una bodega familiar donde generación tras generación han venido dedicándose a lo que les gusta y a lo que saben hacer: Elaborar vinos.
Actualmente, la dirección corre a cargo de Joan y Josep Cusiné con su padre Joan Cusiné Cusiné prestando el apoyo que da la experiencia de una vida entre vinos y viñedos.
Elaboran sus vinos en la Denominación de Origen Penedés que se sitúa en el entorno de Villafranca del Penedés. (Ver foto).
Se trata de una bodega Ecológica, respetuosa con el medio ambiente y que tiene certificados sus vinos con certificados ecológicos y sus viñedos como biodinámicos.
El vino que hoy probamos, Mas Petit 2009 está elaborado con las variedades de uva Garnacha y Cabernet Sauvignon.
Se conjugan en este vino las uvas de variedad Cabernet vendimiadas en la Finca Pares y la delicada Garnacha vendimiada en la Finca Cal Miret. (Ambas certificadas como ecológicas).
Tras su elaboración, dispone de una crianza de 7 meses en barrica de roble francés,de segundo, tercer y cuarto año.
Su graduación alcohólica es del 13.5% y su temperatura de servicio recomendada de 15ºC.
En boca es un vino intenso, con una buena estructura.
Su paso por boca ligeramente ácido (todos los vinos orgánicos probados me pecan de esto).
El final de trago muestra aromas a vainilla y tostados de madera, ligeramente astringente.
Un vino correcto, aunque hecho de menos algo más de equilibrio.
Su precio ronda los cinco euros por botella y su relación calidad precio es correcta.
El maridaje recomendado es con pastas, arroces, carnes blancas y rojas, y quesos frescos.
En nuestra cata realizada con unas tapas, no convenció.
Un vino alternativo a los más habituales y para los más entusiastas.
Puntuación de cata de Mas Petit 2009 de Bodegas Pares Balta 79 Puntos
Salud