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Albariño Abadía de San Campio 2012 Rias Baixas

Abadía de San Campio

Opinión de cata Albariño Abadía de San Campio - Rias Baixas 2012


Un fantástico albariño hemos probado hoy de la mano de la bodega Terras Gauda.
La bodega se encuentra en la orilla gallega del río Miño, muy cerca de su desembocadura, en tierras de A Guarda, en el valle de O Rosal.
Fue fundada en el año 1990, en la denominación de origen Rías Baixas.
Cuenta en la actualidad con 160 hectáreas de viñedos propios.
Su producción inicial en 1990 era de 37.000 botellas.

Hoy en día, se producen anualmente mas de 1.5 millones de botellas, de las cuales 270.000 son de este Abadía de San Campio.
En su elaboración, se usa uva 100% de la variedad albariña.
La uva es recolectada en los viñedos de Goian que se encuentran a mayor altitud, con menos humedad y mayor cambio de temperatura entre el día y la noche.
Debido a esto, su maduración es más lenta, y se consigue un albariño muy fresco y aromático, con mayor acidez y suavidad.
Su grado alcohólico es del 12.5% y su temperatura recomendada de servicio entre 10ºC y 12ºC.
Es un vino que se recomienda consumir joven, para apreciar mejor sus aromas frutales.
Su maridaje es excelente con todo tipo de mariscos, crustáceos, pescados, etc. 
En fin, con lo mejor de la gastronomía gallega...
Su precio se situa entre los 10 y los 12 euros y su relación calidad-precio es muy buena.
En nuestra cata, lo acompañamos con unos centollos y luego con un arrocito de mariscos. 
Se me hace la boca agua cada vez que lo recuerdo...
El vino es excelente. 
De los mejores albariños probados recientemente.
En boca es suave, muy frutal, con toques y aromas cítricos. 
Delicioso. Un sorbo pide otro y otro.
Cuando lo probamos, este vino llevaba ya casi un año en botella y estaba muy cerca de salir la nueva añada. (Suele salir siempre a principios de año).
No se le notaba para nada que decayese, se encontraba esplendido y en plenitud.
Sin duda, no puedo menos que recomendároslo como acompañamiento de un pescado, un marisco,..., para lo mejorcito de nuestras rías y nuestra gastronomía.
Eso si, es necesario controlar correctamente la temperatura de servicio (10-12ºC) ya que es fundamental, para apreciarlo en todo su esplendor y con toda su excelencia.
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Puntuación de cata Albariño Abadía de San Campio 2012   Puntos 89

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