Don Luciano Crianza 2011: El Reencuentro con un Olvidado de Bodega
Crónica de una descorche inesperado: ¿Cómo envejece un superventas de La Mancha tras 15 años?
La etiqueta clásica de Don Luciano, un emblema de García Carrión.
I. Arqueología Enológica: El "Tesoro" del Lote de Navidad
A veces, la limpieza de una bodega personal se convierte en una expedición arqueológica. Entre cajas de madera de grandes pagos y botellas de guarda, apareció él: un Don Luciano Crianza 2011. Sin duda, un superviviente silencioso de algún lote de Navidad de hace más de una década que quedó relegado al rincón más fresco y oscuro, esperando un momento que nunca llegó.
A pesar de que su conservación fue impecable —temperatura constante y ausencia de luz—, descorchar un vino de esta gama con casi 15 años de vida es siempre un riesgo. Don Luciano, buque insignia del gigante J. García Carrión en la D.O. La Mancha, es un vino diseñado para el consumo diario, para la frescura y la rotación rápida. ¿Qué nos diría el 2011 después de tanto tiempo?
II. El Origen: Tempranillo en el Corazón de La Mancha
Elaborado en Daimiel (Ciudad Real), este vino nace de la variedad Tempranillo, la uva reina de España, que en las llanuras manchegas adquiere una madurez robusta. Según su contraetiqueta, este Crianza buscaba presentar "un hermoso color cereza y aromas de gran finura y complejidad".
García Carrión, una de las bodegas más potentes del mundo, aplica en Don Luciano una enología de precisión industrial. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino pasó por su preceptiva crianza en barrica de roble para pulir los taninos. Sin embargo, el 2011 fue un año cálido, lo que imprimió al vino un grado alcohólico de 13% vol., una cifra equilibrada para la época pero que hoy, en su senectud, analizaremos bajo otra lupa.
III. Notas de Cata: Cuando el tiempo no perdona
Al servirlo, el color cereza que prometía en su juventud ha virado hacia un teja muy evolucionado, con ribetes anaranjados que delatan su avanzada edad. La capa es media-baja, y el brillo, aunque presente, ya no tiene la viveza de un vino en plenitud.
"En nariz, la fruta roja madura ha desaparecido casi por completo. Quedan recuerdos de cueros, tabaco viejo y un fondo balsámico que intenta sostener el conjunto, pero la madera parece haberle ganado la batalla al espíritu del vino."
En boca, la experiencia confirma las sospechas. A pesar de una buena conservación técnica, el vino no ha convencido. La acidez está presente pero descompensada, y el paso por boca resulta algo plano, sin esa carnosidad y "buena untuosidad" que reza su descripción oficial. Es un vino que ha cruzado el umbral de su vida óptima hace ya varios años.
IV. Conclusión: El ciclo de los vinos de consumo
El Don Luciano Crianza 2011 cumple su función con dignidad como vino de mesa en su momento justo, pero este experimento nos recuerda que no todos los vinos están hechos para la guarda prolongada. Los vinos de gran volumen están diseñados para disfrutarse en su esplendor juvenil, donde la fruta y la madera caminan de la mano.
Abrir esta botella ha sido un ejercicio de nostalgia, un cierre a aquel lote de Navidad lejano. No nos ha convencido el paladar, pero nos ha regalado una lección sobre el valor del momento: hay vinos que no esperan, y Don Luciano es uno de ellos.
