Godina 2022
Bodegas Morca | Viñas Familia Gil
"Hay vinos que cuentan historias, y luego está Godina, que te susurra los secretos de las tierras áridas de Borja bajo el azote del Cierzo."
Hablar del vino Godina 2022 es adentrarse en uno de los proyectos más ambiciosos y respetados del panorama vitivinícola español contemporáneo. Producido por Bodegas Morca, este vino no es solo una etiqueta más en el mercado; es el resultado de una búsqueda incansable por la pureza dentro de la D.O. Campo de Borja. Bajo el paraguas de Viñas Familia Gil (Juan Gil Family Estates), Godina se erige como un monumento a la elegancia de la garnacha llevada a su máxima expresión de concentración y finura.
En este 2026, donde el consumidor busca autenticidad y relato, Godina responde con una honestidad brutal. Es un vino que no intenta disfrazar su origen, sino que lo celebra en cada matiz cromático y aromático. Es el reflejo de un viñedo viejo que ha aprendido a sobrevivir a base de carácter.
Juan Gil Family Estates: Una visión transgresora
Para entender el éxito de Godina, primero debemos mirar hacia Jumilla. Allí comenzó el legado de la Familia Gil hace más de un siglo. Lo que hace especial a este grupo no es solo su tamaño, sino su filosofía: llegar a zonas con un potencial histórico y rescatar variedades que otros daban por perdidas.
Juan Gil no solo hace vino; crea ecosistemas de calidad. Su llegada al Campo de Borja con Bodegas Morca supuso un punto de inflexión para la región. Aplicaron la misma receta que los hizo famosos con la Monastrell: respeto absoluto por la viña vieja, rendimientos bajísimos y una tecnología de vanguardia que permite que el vino respire sin perder su nervio. Godina es el hijo predilecto de esta unión entre la sabiduría tradicional y la precisión moderna.
La Anécdota: El "Momento de Silencio" en la cata
Recuerdo perfectamente una cata vertical celebrada hace unos meses en un pequeño bistró de Madrid. El ambiente era el típico de estos eventos: copas chocando, cuadernos de notas abiertos y un zumbido constante de críticas técnicas. Todo eso cambió cuando servimos el Godina 2022.
El color rojo picota, denso e impenetrable, proyectó un brillo violáceo en las paredes de cristal de las copas. De repente, el bullicio se detuvo. Un sumiller veterano, de esos que han probado miles de referencias, cerró los ojos tras el primer sorbo. Bajó la copa lentamente y dijo con voz pausada: "Esto no es solo garnacha, es mermelada de monte bajo embotellada".
Se refería a esa capacidad casi mística de Godina para equilibrar una potencia alcohólica de 15% vol. con una frescura mineral que te deja la boca limpia. Ese silencio compartido fue el mejor homenaje que un vino puede recibir: la capacidad de dejar sin palabras a quienes se ganan la vida hablando de él.
La Variedad: 100% Garnacha
La Garnacha del Campo de Borja es distinta. Aquí, los suelos son una mezcla de arcilla y caliza con una capa superficial de piedras que retienen el calor del día para soltarlo durante las noches frías.
- 🍇 Tinta del País: En su versión más pura y concentrada.
- ⛰️ Terruño Salvaje: Viñedos situados a una altitud que garantiza una maduración lenta.
- ⏳ Paso por Roble: Una crianza que aporta estructura, no solo sabor a madera.
Perfil Sensorial
A la vista: Un color cereza madura, brillante y con una lágrima densa que tinta la copa.
En nariz: Es una explosión. Notas de frutos rojos, regaliz negro y un fondo especiado que recuerda a la pimienta blanca y el clavo.
En boca: Es carnoso, casi masticable. Los taninos están ahí, pero son de seda. El final es largo, con un recuerdo mineral y tostado muy elegante.
| Dato Técnico | Valor en el Godina 2022 |
|---|---|
| Graduación | 15,0% Vol. |
| Energía | 368 kJ / 88 kcal (por 100ml) |
| Denominación | D.O. Campo de Borja |
| Certificación | Apto para Veganos |
El Arte del Maridaje: Potencia con Potencia
Un error común es intentar maridar un vino de 15 grados con platos excesivamente ligeros. Godina necesita un compañero que aguante su embestida frutal. Aquí mis tres recomendaciones estrella:
- Carnes de Caza: Un estofado de jabalí o ciervo encuentra en los matices de monte bajo del vino su eco perfecto.
- Quesos de Oveja Curados: La grasa del queso se funde con la acidez equilibrada de la garnacha, creando una armonía sedosa.
- Gastronomía de Vanguardia: Platos que incluyan reducciones de frutos rojos o incluso toques de chocolate negro amargo.
