Tomás Postigo 3er Año 2022: El tinto que silenció la mesa y se volvió inolvidable
Hay momentos en los que un vino deja de ser un acompañamiento para convertirse en el protagonista absoluto de la conversación. Me ocurrió durante una reunión familiar a principios de 2025. Tras años insistiendo en salir de los clásicos de siempre, aparecí con una botella de Tomás Postigo 3er Año 2022. Al principio, hubo escepticismo entre los defensores de las marcas tradicionales, pero bastó el primer sorbo para que el ruido de la mesa se apagara y comenzaran las preguntas: "¿Qué es esto? ¿De dónde ha salido?".
Este vino no es solo una etiqueta más en la D.O. Ribera del Duero. Es la culminación del trabajo de Tomás Postigo, un enólogo que entiende la viña como un lenguaje complejo. Esta añada 2022, que ha marcado mi paladar este último año, es un ejemplo perfecto de cómo la potencia y la elegancia pueden convivir en una botella de 750 ml.
¿Qué variedades componen el Tomás Postigo 3er Año 2022?
Lo que diferencia a este vino de otros tintos de la región es su alma polifacética. No se conforma con la uva reina de la zona, sino que busca la armonía a través de un ensamblaje magistral que incluye:
- Tinto Fino: La columna vertebral que aporta la estructura clásica de la Ribera.
- Malbec: Que otorga una suavidad y unos matices florales distintivos.
- Merlot: Responsable de esa textura aterciopelada que tanto nos sorprendió.
- Cabernet Sauvignon: Que le da la capacidad de guarda y una complejidad aromática superior.
Este cuarteto de uvas ha descansado durante 12 meses en barricas de roble francés, logrando que la madera sea un marco discreto para una fruta desbordante.
¿Cuánto cuesta Tomás Postigo 3er Año 2022 ahora?
A día de hoy, en 2026, el Tomás Postigo 3er Año 2022 se ha consolidado como un valor seguro. Su precio en tiendas especializadas suele rondar los 48 € - 55 €, mientras que en cartas de restaurantes con buena cava puede subir hasta los 75 €. Es una inversión que merece la pena para ocasiones especiales donde quieres asegurar el éxito.
¿Por qué este vino de la Ribera del Duero no se filtra?
Una de las curiosidades que más llamó la atención en nuestra cata fue la nota en la contraetiqueta sobre la naturalidad del proceso. Este vino es clarificado con clara de huevo natural, un método tradicional que respeta la esencia del líquido. Al no someterse a filtrados agresivos antes de su embotellado en abril de 2024, el vino mantiene intactas todas sus propiedades organolépticas.
Esto significa que podrías encontrar algunos sedimentos en la botella. Por eso, la recomendación de los expertos (y de la propia bodega) es innegociable: se recomienda decantar antes de servir. Al hacerlo, permites que sus 15% vol. de alcohol se oxigenen y se equilibren con los aromas a fruta negra y especias.
Notas de cata de una botella exclusiva: La Nº 228.225
Tuvimos el privilegio de descorchar una botella específica de una producción limitada de 250.179 unidades. La experiencia fue reveladora:
- En nariz: Destacan las notas de ciruela madura, toques de cacao y un ligero recuerdo mineral.
- En boca: Es un vino con "mucha pierna", denso pero con una acidez que lo hace vibrante. Su paso por boca es largo, dejando un postgusto que te obliga a reflexionar sobre cada trago.
- Graduación: Sus 15% vol. le dan un cuerpo imponente, ideal para acompañar comidas de larga duración.
Conclusión: Mi opinión sobre el Tomás Postigo 2022
Si buscas un vino que genere consenso y que eleve cualquier comida a la categoría de evento, el Tomás Postigo 3er Año 2022 es tu elección. Para mí, ha sido el descubrimiento más gratificante de 2025 y sigue siendo mi recomendación número uno para este 2026. Es la prueba de que en Peñafiel se sigue haciendo arte embotellado.
