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Paramo de Corcos Barrica. Ribera del duero.

Opinión de cata de Paramo de Corcos Barrica. Ribera del Duero.

La bodega Paramo de Corcos es un proyecto familiar que, pese a que nace en torno al año 1980 con la plantación de unos nuevos viñedos, la tradición familiar proviene de mucho antes.
La explotación de estos nuevos viñedos se inicia en el año 2000,que es de donde parte la bodega actual.
Están ubicadas en la localidad de Moradillo de la Roa, Burgos, muy cerca de Aranda de Duero.
En los años 50 cuentan con diplomas acerca de la calidad de los vinos familiares, mucho antes de crearse la denominación Ribera del Duero.

Y ya en el siglo XVIII se conocen lagares, bodegas y viñedos de la familia.
Actualmente, cuentan con 28 hectáreas de viñedos propias.
Los vinos que elaboran, lo hacen bajo esta marca, Paramo de Corcos.
Todos con envejecimiento en barrica de roble americano y francés.
El vino que probamos hoy, Paramo de Corcos Barrica, tiene una crianza de cinco meses en barricas de roble 65% francés y 35% americano.
Posteriormente, descansa al menos 8 meses en botella antes de su comercialización.
Está elaborado con uva tempranillo 100%.
Su grado alcohólico es del 14% y su temperatura de servicio óptima entre los 16ºC y los 18ºC.
Su precio ronda los 8 euros por botella y la relación calidad precio es normal.
Estamos ante un vino óptimo para chateos, tapas, carnes asadas, barbacoas, etc.
En nuestra degustación, se nos ha hecho un poco áspero. Su entrada es fuerte, con carácter.
Se aprecia alcohol y aromas de madera pese a su escasa crianza.
En boca es muy intenso, con aromas muy variados, mucha uva, frutas rojas, pimienta, tostados.
Final ligeramente ácido y con fuerte presencia alcohólica.
Da la impresión de ser un vino a medio hacer, que le queda tiempo para que evolucione.
No he probado todavía el crianza y el reserva de esta marca, aunque sin duda, deben estar más completos.
En resumen, estamos ante un tinto joven, con un toque de madera, ideal para chateos o tapas, con carácter y quizás muy fuerte.
Su precio es quizás ligeramente elevado para un joven de estas características.

Puntuación de cata de Paramo de Corcos Barrica  75 Puntos

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